Jak zrobić domowe mleczko kokosowe?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Czy mleko kokosowe jest zdrowe dla organizmu?
Mleko kokosowe jest naturalnym źródłem elektrolitów, co czyni je idealnym napojem potreningowym. Zawiera również tłuszcz nasycony, który podnosi poziom HDL (dobrego) cholesterolu i pomaga w walce z chorobami serca. Mleko kokosowe jest również dobrym źródłem żelaza i magnezu. Mleko kokosowe jest naturalnym źródłem wielu składników odżywczych, w tym witamin C, E, B1, B3, B5 i B6, a także żelaza, selenu, sodu, wapnia, magnezu i fosforu. Zawiera również kwas laurynowy, który ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne i przeciwwirusowe.
Mleko kokosowe jest zdrową alternatywą dla mleka krowiego i innych produktów mlecznych, ponieważ ma mniej kalorii i tłuszczu, nie zawiera laktozy ani cholesterolu. Mleko kokosowe jest też dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga utrzymać uczucie sytości i może zmniejszyć ryzyko chorób serca i innych schorzeń przewlekłych.
Mleczko kokosowe – jak zrobić je samemu?
Mleko kokosowe robi się, ucierając miąższ dojrzałego kokosa i mieszając go z wodą. Stosunek wody do kokosa może być różny, w zależności od tego, jak gęste ma być mleko, ale typowy stosunek to 1:1. Po starciu kokosa i wymieszaniu go z wodą, mieszaninę przecedza się, aby usunąć duże kawałki kokosa.
Aby zrobić mleko kokosowe w domu, będziesz potrzebować:
- 1 filiżanka startego orzecha kokosowego
- 1 szklanka wody
- Sitko o drobnych oczkach
- miska
- Blender (opcjonalnie)
Przygotowanie mleczka krok po kroku
- Dodaj starty orzech kokosowy i wodę do blendera i miksuj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka, około 1-2 minut.
- Umieść siatkę na misce i przelej do niej mleko kokosowe, odcedzając przez siatkę duże kawałki kokosa.
- Gdy cały płyn zostanie odcedzony, wyciśnij szew, aby usunąć resztki mleka.
- Podawaj natychmiast lub przechowuj w przykrytym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Jeżeli chcesz zrobić gęstsze mleko kokosowe, możesz użyć proporcji 1:2 kokosa do wody.
- Aby uzyskać rzadsze mleko, użyj proporcji 1:3 kokosa do wody.
- Jeżeli używasz świeżego kokosa, możesz dodać do mleka wodę kokosową, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.