Jak zrobić domowe mleczko kokosowe?

Czy mleko kokosowe jest zdrowe dla organizmu?

Mleko kokosowe jest naturalnym źródłem elektrolitów, co czyni je idealnym napojem potreningowym. Zawiera również tłuszcz nasycony, który podnosi poziom HDL (dobrego) cholesterolu i pomaga w walce z chorobami serca. Mleko kokosowe jest również dobrym źródłem żelaza i magnezu. Mleko kokosowe jest naturalnym źródłem wielu składników odżywczych, w tym witamin C, E, B1, B3, B5 i B6, a także żelaza, selenu, sodu, wapnia, magnezu i fosforu. Zawiera również kwas laurynowy, który ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne i przeciwwirusowe.

Mleko kokosowe jest zdrową alternatywą dla mleka krowiego i innych produktów mlecznych, ponieważ ma mniej kalorii i tłuszczu, nie zawiera laktozy ani cholesterolu. Mleko kokosowe jest też dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga utrzymać uczucie sytości i może zmniejszyć ryzyko chorób serca i innych schorzeń przewlekłych.

Mleczko kokosowe – jak zrobić je samemu?

Mleko kokosowe robi się, ucierając miąższ dojrzałego kokosa i mieszając go z wodą. Stosunek wody do kokosa może być różny, w zależności od tego, jak gęste ma być mleko, ale typowy stosunek to 1:1. Po starciu kokosa i wymieszaniu go z wodą, mieszaninę przecedza się, aby usunąć duże kawałki kokosa.

Aby zrobić mleko kokosowe w domu, będziesz potrzebować:

• 1 filiżanka startego orzecha kokosowego
• 1 szklanka wody
• Sitko o drobnych oczkach
• miska
• Blender (opcjonalnie)

Przygotowanie mleczka krok po kroku

1. Dodaj starty orzech kokosowy i wodę do blendera i miksuj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka, około 1-2 minut.
2. Umieść siatkę na misce i przelej do niej mleko kokosowe, odcedzając przez siatkę duże kawałki kokosa.
3. Gdy cały płyn zostanie odcedzony, wyciśnij szew, aby usunąć resztki mleka.
4. Podawaj natychmiast lub przechowuj w przykrytym pojemniku w lodówce do 3 dni.
5. Jeżeli chcesz zrobić gęstsze mleko kokosowe, możesz użyć proporcji 1:2 kokosa do wody.
6. Aby uzyskać rzadsze mleko, użyj proporcji 1:3 kokosa do wody.
7. Jeżeli używasz świeżego kokosa, możesz dodać do mleka wodę kokosową, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.