Karkówka z grilla w marynacie z whiskey. Idealna dla miłośników mięsa!

Składniki:

• 800-900 g karkówki wieprzowej
• 1/4 szklanki whiskey
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Sól do smaku

Jak grillować karkówkę?

1. W misce wymieszaj whiskey, sos sojowy, miód, posiekany czosnek, mieloną paprykę, gorczycę, tymianek, świeżo mielony czarny pieprz i sól. Marynata powinna mieć gęstą, dobrze wymieszaną konsystencję.
2. Karkówkę wieprzową pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Możesz również pozostawić ją w całości, jeśli wolisz większe kawałki mięsa. Umieść plastry karkówki w misce lub naczyniu, które jest odpowiednio duże, aby pomieścić mięso i marynatę.
3. Wlej marynatę z whiskey na kawałki karkówki, starając się równomiernie je pokryć. Przykryj naczynie folią spożywczą i umieść je w lodówce na co najmniej 2-3 godziny. Jeśli masz czas, najlepiej jest marynować mięso przez całą noc, aby zapewnić maksymalne wchłonięcie aromatów.
4. Po upływie czasu marynowania, przygotuj grill do grillowania na średnim ogniu. Odczekaj, aż grill się dobrze rozgrzeje. Wyjmij karkówkę z marynaty i odsącz nadmiar płynu. Grilluj karkówkę przez około 5-7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone i osiągnie odpowiednią temperaturę wewnętrzną.