Kokosowe tornado. Cudowne domowe Raffaello bez pieczenia!

Składniki na domowe ciasto Raffaello bez pieczenia

• 3 jajka

• 1 szklanka białego cukru

• 200 g masła

• 200 g pokruszonych herbatników maślanych

• 50 g posiekanych migdałów bez skórki

• 50 g posiekanej białej czekolady

• 100 g wiórków kokosowych

• 1 okrągły spód waflowy

• kilka kuleczek Raffaello do dekoracji

Jak zrobić domowe Raffaello? Ciasto Raffaello bez pieczenia krok po kroku

1. Jajka wbijamy do szklanej lub metalowej miski, którą ustawiamy na garnku w gotującą się wodą. Dodajemy cukier i wszystko ubijamy na parze mikserem, aż uzyskamy kremowo-białą, gęstą masę.

2. Miskę z gorącą masą zdejmujemy z garnka i dalej miksujemy, aż krem będzie letni. 

3. Miękkie masło ubijamy mikserem na puch i stopniowo dodajemy wystudzony krem jajeczny.

4. Do gotowej masy dodajemy pozostałe składniki — wiórki kokosowe, pokruszone herbatniki, posiekane migdały oraz czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy.

5. Tortownicę wykładamy folią spożywczą. Na spód kładziemy wafel, a na nim równomiernie rozprowadzamy masę kokosową. Wierzch wyrównujemy i posypujemy wiórkami.

6. Tak przygotowane ciasto Raffaello wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

7. Przed podaniem możemy udekorować je dodatkowo kuleczkami Raffaello. 

Ruszamy w kokosowe szaleństwo! Smacznego!