Kotlety z cukinii – smaczna alternatywa dla mięsnych kotletów

Przepis na kotlety z cukinii

Składniki:

• 2 średniej wielkości cukinie
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/2 szklanki sera żółtego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Cukinie umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odstawić na 10 minut, aby puściły sok.
2. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
3. Do odciśniętych cukinii dodać cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, ser żółty, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
4. Formować kotlety o średnicy około 8 cm i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
5. Gotowe kotlety odkładać na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Kotlety z cukinii - Właściwości zdrowotne

Kotlety z cukinii to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również ma wiele korzyści dla zdrowia. Cukinia jest bogata w witaminy i składniki mineralne, takie jak potas, magnez, fosfor, żelazo, miedź i cynk. Zawiera również dużo błonnika, który reguluje trawienie i zapobiega zaparciom. Ponadto, cukinia jest niskokaloryczna i zawiera mało tłuszczu, co sprawia, że jest idealna dla osób dbających o linię.

Kotlety z cukinii - Wartości odżywcze i kaloryczność

W 100 g kotletów z cukinii znajduje się około:

• 70 kcal
• 3,5 g białka
• 5 g tłuszczu
• 4 g węglowodanów
• 1,5 g błonnika

Jak podawać kotlety z cukinii

Kotlety z cukinii można podawać na wiele sposobów. Najczęściej podaje się je jako danie główne, np. z ryżem lub ziemniakami oraz sałatką. Można je również podawać jako przekąskę, np. z sosem jogurtowym lub tzatziki. Kotlety z cukinii doskonale smakują również na zimno, jako dodatek do kanapek lub sałatek.

Co zrobić by kotlety z cukinii wyszły idealne?

• Przed smażeniem warto odciążyć cukinie z nadmiaru soku, aby kotlety były bardziej zwarte i nie rozpadały się podczas smażenia.
• Do masy na kotlety można dodać również inne warzywa, np. marchewkę, paprykę czy cukinię żółtą.
• Zamiast bułki tartej można użyć mąki ziemniaczanej lub płatków owsianych.

Ciekawostki o cukinii

• Cukinia pochodzi z Ameryki Południowej i była uprawiana już przez Indian przed ponad 7000 lat.
• Największy cukiniowy placek na świecie został przygotowany w 2015 roku w Belgii i ważył 733,5 kg.
• Włosi uważają cukinię za afrodyzjak i nazywają ją "zucchina" czyli "mała dynia".

Czas na wegetariańskie - kotlety z cukinii!

Kotlety z cukinii to pyszne i zdrowe danie, które warto wypróbować. Są one niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze i błonnik, co sprawia, że są idealne dla osób dbających o zdrowie i linię. Przygotowanie kotletów z cukinii jest bardzo proste, a ich smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.