Krewetki w tempurze: jak smażyć, aby były chrupiące? To proste!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na krewetki w tempurze
Przygotowanie krewetek w tempurze jest proste i zajmuje niewiele czasu. Poniżej przedstawiamy przepis na krewetki w tempurze:
Składniki:
- krewetki
- mąka ryżowa
- mąka ziemniaczana
- jajko
- zimna wodaę
- sól i pieprz.
Przygotowanie:
- Obierz krewetki, pozostawiając ogonki. Usuń jelita i umyj krewetki pod bieżącą wodą.
- Przygotuj ciasto tempura: wymieszaj mąkę ryżową i ziemniaczaną, dodaj jajko, sól i pieprz. Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając ciągle, aż powstanie gładka masa o konsystencji śmietany.
- Wlej olej do głębokiego garnka i rozgrzej go do temperatury 180 stopni Celsjusza.
- Krewetki obtocz w cieście tempura i wrzuć do rozgrzanego oleju. Smaż na złoty kolor przez około 2-3 minuty.
- Wyjmij krewetki z oleju i odcedź na papierowym ręczniku.
- Krewetki w tempurze podawaj z sosem sojowym lub słodko-kwaśnym.
Porady dotyczące przygotowania krewetek w tempurze
Aby krewetki w tempurze były chrupiące i smaczne, należy pamiętać o kilku ważnych kwestiach:
- Krewetki przed smażeniem należy dokładnie osuszyć, aby ciasto tempura nie zrobiło się rzadkie.
- Ciasto powinno mieć gładką konsystencję, bez grudek. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać więcej zimnej wody.
- Olej do smażenia krewetek powinien być dobrze rozgrzany, ale nie za gorący. Temperatura oleju powinna wynosić około 180 stopni Celsjusza.
- Krewetki w tempurze najlepiej smażyć w małych partiach, aby olej utrzymał odpowiednią temperaturę.
Pomysły na podanie krewetek w tempurze
Krewetki w tempurze można podawać na wiele sposobów. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na podanie krewetek w tempurze:
- Krewetki w tempurze z ryżem i warzywami - podaj krewetki na talerzu z ugotowanym ryżem i duszonymi warzywami.
- Krewetki w tempurze w sałatce - dodaj krewetki do sałatki z rukolą, pomidorami i kawałkami mango.
- Krewetki w tempurze w roli sushi - użyj krewetek w tempurze jako nadzienia do rolki sushi.
Krewetki jak marzenia
Krewetki w tempurze to danie, które warto spróbować. Są proste w przygotowaniu, a smakują wyjątkowo! Pamiętaj, aby dokładnie osuszyć krewetki przed smażeniem, przygotować gładkie ciasto tempura i smażyć krewetki w odpowiednio rozgrzanym oleju.
Krewetki w tempurze najlepiej podawać na ciepło, tuż po usmażeniu, z sosem sojowym lub słodko-kwaśnym. Można je podać na wiele sposobów, np. z ryżem i warzywami, w sałatce lub jako nadzienie do rolki sushi.