Kurczak z brokułami na dwa sposoby!

Przepisy na kurczaka z brokułami

1. Kurczak z brokułami po chińsku

Jednym z najbardziej popularnych przepisów na kurczaka z brokułami jest wersja po chińsku.

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka
• sól i pieprz (biały lub czarny mielony)
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1/2 brokuła
• 200 g ryżu
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 3 cm kawałek imbiru
• 1/2 papryczki chili
• 3 łyżki oleju roślinnego

Sos:

• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki octu ryżowego lub soku z limonki lub cytryny
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w skrobi ziemniaczanej.
2. Brokuły kroimy na małe różyczki. Cebulę, czosnek, imbir i chili siekamy drobno.
3. Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim kurczaka przez ok. 5 minut.
5. Dodajemy brokuły i smażymy kolejne 3-4 minuty.
6. Dodajemy cebulę, czosnek, imbir i chili i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
7. Na końcu dodajemy sos i gotujemy wszystko razem przez ok. 2 minuty.
8. Podajemy z ryżem.

2. Piersi z kurczaka z brokułami i śmietaną

Kolejnym ciekawym przepisem na kurczaka z brokułami jest wersja z dodatkiem śmietany.

Składniki:

• 3 piersi z kurczaka
• 600-800 g brokułów
• 2 cebule
• 400 ml śmietany tłustej lub mleka kokosowego
• 150 g żółtego sera tartego lub sera topionego
• 4 łyżki oleju lub masła
• 2 ząbki czosnku
• sól i czarny pieprz do smaku
• natka pietruszki lub dymka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Kurczaka kroimy w kostkę, a brokuły na małe różyczki.
2. Cebule i czosnek siekamy drobno.
3. Na patelni rozgrzewamy olej lub masło i smażymy na nim kurczaka przez ok. 5 minut.
4. Dodajemy brokuły i smażymy kolejne 3-4 minuty.
5. Dodajemy cebulę i czosnek i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
6. Następnie dodajemy śmietanę i ser, mieszamy i gotujemy wszystko razem przez ok. 2-3 minuty.
7. Podajemy z makaronem lub z ziemniakami.

Porady dotyczące przygotowania kurczaka z brokułami

1. Jak wybrać najlepsze składniki?

Aby przygotować pyszne danie z kurczaka i brokułów, warto zwrócić uwagę na jakość składników. Kurczaka warto wybierać zawsze świeżego, najlepiej od sprawdzonego dostawcy. Brokuły powinny być zielone, jędrne i bez żółtych lub brunatnych plam. Przed użyciem warto je dokładnie umyć i odkroić twarde końcówki.

2. Jakie dodatki pasują do kurczaka z brokułami?

Kurczak z brokułami świetnie smakuje z ryżem, ziemniakami lub makaronem. Można też dodać do niego inne warzywa, takie jak marchewka, papryka czy cukinia. Dzięki temu danie nabierze jeszcze bardziej intensywnego smaku i aromatu.

Kurczak + brokuły = duet idealny!

Kurczak z brokułami to zdrowe i smaczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Warto wybierać świeże i dobrej jakości składniki, aby potrawa była jak najsmaczniejsza.