Canva.com

Meksykańskie klopsiki robią furorę. Koniec z nudnymi mielonymi!

Klopsiki na ostro w wersji meksykańskiej są przepyszne. To doskonała propozycja na obiad, a także kolację. Jeśli chcemy także podać je dzieciom, wystarczy, że zrezygnujemy z ostrej papryki.

Do przygotowania tego dania potrzebne nam będą następujące składniki:

  • 2 szklanki przecieru pomidorowego,
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej,
  • 1 puszka czerwonej fasoli konserwowej,
  • 1 szklanka ugotowanej białej fasoli,
  • 1 średnia cebula,
  • 200-225 g pieczarek,
  • 1 żółta papryka,
  • po ½ papryczki chili zielonej i czerwonej,
  • 1 średni ząbek czosnku,
  • 2 średnie liście laurowe,
  • 3-4 ziarenka ziela angielskiego,
  • zioła prowansalskie, natka pietruszki,
  • olej rzepakowy;

na klopsiki:

  • 200-225 g szynki wieprzowej,
  • 250 g piersi kurczaka,
  • 1 duże jajko,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 1 średnia cebula,
  • 1 mały ząbek czosnku,
  • sól,
  • mielony pieprz czarny,
  • mielona słodka czerwona papryka,
  • ½ łyżeczki majeranku,
  • 2 łyżki mąki pszennej.

Jak zrobić pyszne klopsy na ostro?

Canva.com

Przygotowanie – przygotujmy klopsiki: szynkę, kurczaka, cebulę i czosnek zmielmy. Dodajmy bułkę tartą, sól, mielony pieprz czarny, jajko, mieloną paprykę oraz majeranek do smaku. Wyróbmy masę. Formujmy małe kulki, obtaczajmy w mące i smażmy na złoto. Następnie cebulę posiekajmy. Pieczarki i papryczki chili (zielona i czerwona) pokrójmy w plasterki, a żółtą paprykę w kostkę. Na głębokiej patelni przesmażmy cebulę. Dodajmy pieczarki i żółtą paprykę.

Wrzućmy oba rodzaje fasoli, kukurydze osączoną z zalewy, papryczki chili, liść laurowy i ziele angielskie. Zalejmy całość przecierem pomidorowym. Gotujmy 31-41 minut. Po tym czasie dodajmy do sosu zmiażdżony czosnek, doprawmy solą, mielonym pieprzem czarnym, ziołami prowansalskimi. Włóżmy klopsiki. Gotujmy na wolnym ogniu pod przykryciem około 14-16 minut, często obracając. Na koniec danie posypmy jeszcze natką pietruszki.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł