Najlepiej smakują z cukrem i śmietanką. Pomorski specjał jest hitem od lat

Są bardzo pożywne i świetnie sprawdzają się w charakterze obiadu albo deseru. Placki pomorskie na słodko można jeść bezpośrednio po upieczeniu - tak smakują najlepiej i wiele osób zjada je od razu ponieważ są tak pyszne, że nie sposób im się oprzeć. Można też podać je ze śmietanką i cukrem albo konfiturą czy dżemem.

Składniki na placki pomorskie

• Z tych składników otrzymamy od ośmiu do dziesięciu placków: kilogram mąki, cztery szklanki śmietany (plus dodatkowo półtorej szklanki do posmarowania), piętnaście łyżek masła, łyżeczka soli i pół łyżeczki sody.
• Jako nadzienie wykorzystamy: dwie i pół szklanki kaszy jaglanej, pół szklanki cukru, półtorej szklanki masła, dwie łyżeczki soli, szklankę rodzynek oraz sześć szklanek wody.

Jak przygotować placki pomorskie?

1. Przygotowujemy nadzienie: kaszę przepłukujemy najpierw zimną, potem gorącą wodą. Gotujemy ją w osolonej wodzie przez około osiem minut. Wodę odlewamy. Do kaszy dodajemy masło, umyte rodzynki, cukier i sól. Wszystko dokładnie mieszamy i wstawiamy na godzinę-półtorej do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
2. Przygotowanie ciasta zaczynamy od zmiękczenia masła, dodania śmietany oraz mieszania całości przez około dziesięć minut. Dodajemy mąkę, sól oraz rozpuszczoną w łyżce wody sodę. Z tych składników zagniatamy ciasto, z którego następnie lepimy kulki (powinno nam wyjść około czterdziestu sztuk) i rozwałkowujemy. Na środku każdego placka układamy porcję nadzienia, rozprowadzamy je po całej powierzchni placka, zostawiając nieco miejsca na brzegach.
3. Placki smarujemy śmietaną, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Smacznego!