Wypełnij naleśniki tym aromatycznym farszem. To będzie smakowity hit jesieni!

Składniki na naleśniki z kurkami

Ciasto naleśnikowe

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 jajko
• 100 ml mleka
• 100 ml jasnego piwa (może być bezalkoholowe)
• szczypta soli
• szczypta cukru

Nadzienie z kurek

• 200 g świeżych kurek
• 1 cebula
• 1 opakowanie serka śniadaniowego (naturalnego)
• 1 łyżka świeżego koperku (posiekanego)
• sok z ½ cytryny
• ¼ łyżeczki soli
• biały pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju do smażenia

Jak zrobić naleśniki z kurkami?

1. Robimy ciasto na naleśniki. Mleko mieszamy z piwem i dodajemy całe jajko. Wszystko mieszamy trzepaczką lub krótko miksujemy. Dodajemy mąkę oraz szczyptę soli i cukru. Jeszcze raz miksujemy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
2. Gotowe ciasto odstawiamy na 20 minut, aby odpoczęło.
3. W tym czasie przygotowujemy nadzienie z kurek. Grzyby oczyszczamy z piasku. Jeżeli mamy większe okazy, kroimy je tak, aby wszystkie były podobnej wielkości.
4. Cebulę siekamy w drobną kostkę.
5. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Smażymy ją, aby się zeszkliła.
6. Dorzucamy grzyby i smażymy wszystko 10 minut.
7. Usmażone grzyby mieszamy z serkiem śniadaniowym i doprawiamy sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem. Dosypujemy również świeży koperek.
   Canva.com
8. Rozgrzewamy płaską patelnię i smażymy cienkie naleśniki.
9. Do każdego naleśnika nakładamy porcję farszu grzybowego i wiążemy je w sakiewki lub zwijamy w rulony.

Naleśniki z kurkami — pomysł na pyszną kolację

Aromatyczne naleśniki z kurkami, to świetny pomysł na kolację na ciepło. Takie danie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom grzybów. W tym przepisie kurki możemy zastąpić innymi świeżymi grzybami leśnymi — prawdziwkami lub rydzami. Jeżeli nie mamy dostępu do grzybów leśnych, możemy wykorzystać poczciwe pieczarki, ale niestety smak już nie będzie ten sam. Zatem póki trwa sezon na świeże grzyby, korzystajmy z ich wyjątkowych walorów!