grzyby

Każdy ma swoje ulubione miejsca, w których można znaleźć najlepsze gatunki. Prawdziwe wyzwanie zaczyna się dopiero w kuchni: wszystkie zebrane okazy trzeba bowiem odpowiednio przygotować, przerobić albo osuszyć. Warto także już wcześniej przemyśleć, jakie dania przygotujemy z wykorzystaniem zebranych grzybów. Sprawdzają się idealnie zarówno w daniach mięsnych, jak i zupach. Krem z leśnych grzybów to zupa idealna na świąteczny obiad.

Kuchnia włoska uchodzi za jedną z najzdrowszych na świecie, jest również najbardziej rozpoznawalna. Nie ma chyba osoby, która chociaż raz nie skosztowała pizzy, spaghetti albo risotto. W Italii dominują produkty naturalne i zdrowe - znajdziemy tam więc dużo świeżych warzyw, ziół, oryginalną oliwę z oliwek oraz oczywiście będące podstawą żywienia makarony. Podobno nigdzie indziej na świecie nie występuje tak wiele rodzajów makaronu.

W przeddzień Wigilii mamy dla Was pyszny przepis na śląskiego karpia z ciapkapustką. Ten smak nas zachwycił i z pewnością podamy go na świątecznym stole.

Przygotowujesz farsz do pierogów, krokietów lub uszek na Wigilię? Czy wiesz, jaka jest bardzo ważna zasada podczas przyrządzania kapusty z grzybami? Absolutnie nie powinno się ich razem gotować. Dlaczego?

Pyszne wnętrze i chrupiąca skórka - takie właśnie mogą być ekspresowe krokiety. Recepturę na te smakołyki wigilijne znalazłyśmy w przepiśniku babci Alinki.

Szukasz pomysłu na bezmięsny obiad? Przygotuj gęsty gulasz grzybowy z dodatkiem pomidorów i papryki. Takie danie jest bardzo sycące, będzie więc idealne w czasie chłodnych i ciężkich dni. Poznaj znakomity substytut dla mięsa, czyli gulasz grzybowy, który świetnie rozgrzewa i syci.

Masz w domu zapas świeżych grzybów i nie wiesz, jak je wykorzystać w kuchni? Mamy proste rozwiązanie. Przyrządź wyśmienity posiłek na bazie grzybów z dodatkiem cebuli i jajka. To tania i prosta potrawa, która doskonale nadaje się na długi jesienny wieczór w doborowym towarzystwie.

Okazuje się, że nie tylko grzybów truących nie powinno się zbierać. Za zbieranie grzybów chronionych można dostać olbrzymi mandat. Wybierając się do lasu, warto więc uważać, aby nie zostać przyłapanym na zbieraniu zakazanych grzybów.

Wśród grzybiarzy zapanowała nowa moda na zbieranie i jedzenie trujących grzybów. Influencerzy (a szczególnie influencerki — jesieniarki) nagrywają coraz więcej filmików, na których chwalą się zajadaniem muchomorów. Moda znalazła wielu naśladowców, dlatego eksperci biją na alarm.

TikTok to jedna z najczęściej używanych aplikacji w internecie, która wyznacza obowiązujące trendy w życiu. Do tej pory najczęściej trendującą modą na TikToku była jesieniara. Teraz na absolutnie na czasie stało się grzybobranie, dlatego aplikacja pełna jest filmików, na których jesieniarze i jesieniarki wrzucają do koszyków grzyby.

Dziś dzielimy się z wami przepisem na suszone kanie. Nasz dziadek Władek przez wiele lat zawsze po każdym grzybobraniu z dużą uwagą oczyszczał królową lasu, czyli kanię z dużym kapeluszem. Zdradzamy, jak suszyć, aby można było przez długi czas wykorzystywać grzyby w kuchni.

Sezon na grzyby trwa, więc warto zrobić pyszne naleśniki z nadzieniem. Zdradzamy nasz sekretny przepis na puszyste ciasto naleśnikowe i doskonały w smaku farsz grzybowy. Na 100% to połączenie rozpieści wasze kubki smakowe!

Niektóre z grzybów wymagają od nas wysuszenia, jeśli chcemy cieszyć się ich aromatem i właściwościami zdrowotnymi, a także kulinarnymi również zimą. Aby jednak móc użyć grzybów do gotowania, musimy je przechować tak, by nie utraciły swych walorów, dlatego też powinniśmy je ususzyć. Zebrane pod koniec lata lub jesienią nie przetrwają do zimy, i nie chodzi tu o fakt, iż mogą zostać wcześniej skonsumowane, wszak przyciągają samym zapachem.

Jesień to czas świeżych grzybów, a jak mamy grzyby, to warto zrobić z nimi pierogi! Pierogi z borowikami to prawdziwy rarytas — smakują naprawdę obłędnie. Zatem zamiast tradycyjnych ruskich lub ukraińskich, zróbmy pierogi z leśnymi grzybami. W końcu leśne grzyby to nasz skarb narodowy!

W tym roku chyba każdy, kto wybrał się do lasu, to wrócił z koszykiem pełnym grzybów. Rekordziści zbierają nawet kilkaset prawdziwków nawet blisko drogi. Jeśli szukasz pomysłu na pyszny obiad z grzybami, to polecamy włoską lasagne z borowikami. Cudowna!

Jesień to czas grzybów i właśnie we wrześniu i październiku zajadamy się wspaniałymi potrawami ze świeżymi grzybami. Takim daniem jest także pożywna zupa ziemniaczana z borowikami lub podgrzybkami, której smak to prawdziwa kwintesencja jesieni na talerzu. Polecamy ten prosty przepis na pyszną zupę, która z pewnością nasyci nas i rozgrzeje!

Chcesz w tym roku zasuszyć grzyby na świąteczny barszcz, ale nie masz za bardzo doświadczenia? Wybierz się do tych lasów i zbierz pyszne okazy. Grzybiarze od lat jeżdżą do tych miejscowości.

Grzyby to obowiązkowy składnik wielu potraw, które goszczą na naszych stołach. Z uwagi jednak na fakt, że są one uważane za produkt ciężkostrawny, często zapominamy o ich zdrowotnych właściwościach. Niektóre grzyby zawierają jednak jeden magiczny składnik, który uważany jest za "witaminę długowieczności".

Miękkie i delikatne kluseczki śląskie można jeść solo albo z sosem. W naszym przepisie na dzisiejszy obiad znajdziecie pyszny i aromatyczny sos grzybowy, który zniewala kubki smakowe i jest doskonałym dodatkiem do dań kuchni śląskiej.

Zupa z leśnych grzybów to prawdziwy jesienny przysmak. Do jej przygotowania potrzebne są jedynie świeże grzyby, podstawowe warzywa i trochę śmietany. Takie zupy gotowały nasze babcie — są proste, pyszne, a ich smak zapada w pamięć. Sezon grzybowy trwa, zatem na sobotni obiad polecamy zupę grzybową z przepisu babci!

Byłaś na grzybach i w koszyczku masz mnóstwo kurek? To doskonale. Kurki to pyszne grzyby, które możemy śmiało wykorzystać do jajecznicy, omletu, czy zjeść smażone na maśle. Poznaj nasz sposób na wyczyszczenie kurek z piasku i leśnego pyłu.

Duszone grzyby leśne są przepyszne, ale najczęściej kojarzą nam się z ciężką potrawą, z tłustym śmietanowym sosem. Jeżeli dbasz o linię, nie przepadasz za tłustym jedzeniem, ale uwielbiasz grzyby — mamy coś specjalnie dla Ciebie. Oto przepis na lekkie grzyby leśne, duszone w jogurcie z ziołami. Z powodzeniem zastąpią te, duszone w śmietanie.

Nie wszystkie grzyby możemy jeść na surowo, ale są takie, które mają niezwykły smak w takiej postaci. Znani szefowie kuchni z przyjemnością tworzą przystawki z surowymi grzybami, a bardziej wyrafinowani goście delektują się ich smakiem i właściwościami odżywczymi.

Jesień to czas, kiedy przyroda obdarowuje nas wieloma pysznymi smakołykami — owocami, warzywami i grzybami. Warto w tym czasie wykorzystać produkty sezonowe i przygotować z nich wspaniałe, pachnące potrawy. Polecamy przepis na cudowne naleśniki z bardzo aromatycznym nadzieniem, które sprawdzą się jako kolacja na ciepło!

Grzybobranie udane? Czas przygotować dary lasu na zimę i święta Bożego Narodzenia. Pyszne grzybki przydadzą się na rodzinnym stole w wielu postaciach - jako składnik pysznego barszczu, dodatek do sałatki jarzynowej, czy przekąska.

Jesienne spacery po lesie z czworonogiem czas zacząć! To doskonały czas, aby odetchnąć po ciężkim dniu i jednocześnie zapewnić psu dobrą zabawę. Co zrobić, jeśli nasz pies zje napotkane w lesie grzyby? Czy może się rozchorować?

Dziś dzielimy się z wami szybkim pomysłem na obiad z makaronem i ulubionymi grzybami leśnymi, czyli kurkami. To jest po prostu pyszne!

Flaczki z boczniaków to niepozorna, a jednocześnie bardzo pyszna zupa - idealna dla wegetarian, bowiem jest bez mięsa. Do tego ta zupa grzybowa jest niezwykle delikatna i nieprzypomina smaku często tłustych flaków wołowych. Dziś dzielimy się z wami naszym ulubionym przepisem.

Pyszne pierożki ravioli z nadzieniem są jedną z klasycznych potraw kuchni włoskiej. Najczęściej są podawane z serem ricotta. My dziś jednak zrobimy je z pastą z grzybów leśnych.