Nalewka z żurawiny. Jej cierpki smak doskonale pasuje do mięs i dżemów

Jakie właściwości ma żurawina?

Żurawina to rodzaj wiecznie zielonego krzewu, który rośnie w wilgotnych, kwaśnych miejscach, takich jak torfowiska lub bagna. Małe, czerwone owoce żurawiny są popularnym składnikiem wielu świątecznych potraw i są znane ze swojego cierpkiego smaku. Żurawina jest również źródłem wielu składników odżywczych, w tym witaminy C, błonnika i manganu. Ponadto wykazano, że żurawina ma wiele właściwości zdrowotnych, w tym zapobiega infekcjom dróg moczowych, poprawia zdrowie serca i zwiększa odporność.

Jak zrobić nalewkę z żurawiny?

Nalewki są łatwe do zrobienia w domu i są świetnym sposobem na maksymalne wykorzystanie żurawin. Aby zrobić nalewkę żurawinową, będziesz potrzebować:

• 1 filiżanka świeżych lub mrożonych żurawin
• 1 filiżanka wody
• 1/2 szklanki wódki, ginu lub brandy
• Czysty, suchy szklany słoik ze szczelnie dopasowaną pokrywką

Przygotowanie nalewki krok po kroku

Umieść żurawinę w słoiku i dodaj wodę. Przykryj szczelnie słoik i potrząśnij nim, aby rozbić jagody. Dodaj wódkę, gin lub brandy i dobrze wymieszaj. Ponownie przykryj szczelnie słoik i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez 2-3 tygodnie, od czasu do czasu potrząsając słoikiem. Po 2-3 tygodniach przelej nalewkę przez szmatkę lub filtr do kawy do czystego szklanego słoja. Nalewka może być przechowywana przez kilka miesięcy. Przyjmuj 1-2 łyżeczki nalewki dziennie lub w razie potrzeby.