Oponki drożdżowe Siostry Anastazji - przepis na tradycyjne, pyszne i zdrowe ciastka
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na oponki drożdżowe siostry Anastazji
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 50 g drożdży
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 6 żółtek
- 1 łyżeczka soli
- starta skórka z jednej cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- Do miski wsyp mąkę, dodaj pokruszone drożdże, łyżkę cukru i zalej letnim mlekiem. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut.
- Do drugiej miski dodaj rozpuszczone masło, cukier, żółtka, sól i skórkę z cytryny. Wszystko razem wymieszaj.
- Do wyrośniętego ciasta dodaj przygotowane składniki i dokładnie wymieszaj.
- Pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Na patelni rozgrzej olej. Formuj oponki z ciasta i wrzucaj na rozgrzany olej. Smaż na złoty kolor z obu stron.
- Odsącz oponki z nadmiaru oleju i posyp cukrem pudrem.
Jak podać oponki drożdżowe?
Najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane miodem. Można również dodać do nich ulubione owoce lub dżem.
Czy oponki drożdżowe są zdrowe?
Niestety, oponki drożdżowe nie są zbyt zdrowym przysmakiem. Są bardzo kaloryczne i zawierają dużo tłuszczu oraz cukru. Z tego powodu powinny być spożywane z umiarem, zwłaszcza przez osoby z problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca czy problemy z nadwagą.
Jak zrobić oponki drożdżowe w wersji fit?
Jeśli chcesz zjeść oponki drożdżowe, ale zależy Ci na zdrowym stylu życia, warto wypróbować przepis na oponki drożdżowe w wersji fit. W takiej wersji są one mniej kaloryczne i bardziej zdrowe.
Składniki:
- 200 g mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g jogurtu greckiego
- 2 jajka
- 1 łyżka miodu
- starta skórka z jednej cytryny
- olej kokosowy do smażenia
Przygotowanie:
- Do miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
- Do drugiej miski dodaj jogurt grecki, jajka, miód i skórkę z cytryny. Wszystko razem wymieszaj.
- Do suchych składników dodaj przygotowane mokre składniki i wymieszaj razem.
- Pozostaw ciasto do odpoczynku na około 10 minut.
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Formuj oponki z ciasta i wrzucaj na rozgrzaną patelnię. Smaż na złoty kolor z obu stron.
- Odsącz oponki z nadmiaru oleju i posyp cukrem pudrem lub polane miodem.
Oponki drożdżowe - genialny przepis siostry Anastazji
Oponki drożdżowe to pyszne i popularne ciastka, które warto zjeść na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane miodem. Niestety, ze względu na dużą zawartość kalorii, cukru i tłuszczu, powinny być spożywane z umiarem. Dla osób dbających o zdrowie, warto wypróbować wersję fit oponków drożdżowych, która jest mniej kaloryczna i bardziej zdrowa.