Oto przepis na wegeburgera z ciecierzycy. Nie oprzesz się mu!

Składniki

• 400g ugotowanej ciecierzycy (lub 1 puszka ciecierzycy, odsączona)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1/2 szklanki bułki tartej lub otrębów pszennych
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki mielonego koriandru
• Sól i pieprz do smaku
• Bułki do hamburgerów
• Ulubione dodatki: sałata, pomidor, ogórek, ketchup, musztarda, etc.

Sposób przygotowania

1. W dużej misce umieść ugotowaną ciecierzycę i rozgnieć ją widelcem lub w blenderze. Nie musi być całkowicie zmiażdżona - kilka większych kawałków nada burgerowi tekstury.
2. Dodaj do miski drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, natkę pietruszki, bułkę tartą lub otręby, mielone przyprawy (kumin, papryka słodka, koriander), sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Wyformuj z masy burgerów kuliste kotleciki, a następnie delikatnie spłaszcz je, aby uzyskać kształt typowego burgera.
4. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj burgery z ciecierzycy i smaż je z obu stron na złocisty kolor, około 4-5 minut z każdej strony.
5. Gdy burgery są gotowe, wyjmij je z patelni i osącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Umieść upieczone burgery na bułkach do hamburgerów i dodaj ulubione dodatki, takie jak sałata, pomidor, ogórek, ketchup, musztarda itp.

Wegeburger z ciecierzycy to doskonały wybór zarówno dla tych, którzy zdecydowali się na wegetariański lub wegański styl życia, jak i dla miłośników mięsa, którzy chcą zasmakować czegoś innego i zdrowszego. Jest to danie pełne białka roślinnego, cennych witamin i minerałów, które sycą i dostarczają wartości odżywczych. Przygotowanie tego burgera w domu jest łatwe i pozwala na kreatywne eksperymentowanie z dodatkami, dzięki czemu można stworzyć idealny wegeburger dopasowany do swojego gustu. Smacznego!