canva.com

Pasztet z cukinii - nie uwierzysz jak podkręciliśmy jego smak!

Jednym z najpopularniejszych wariantów pasztetu jest ten z cukinii. Nie tylko smakuje wybornie, ale jest również bardzo zdrowy. Cukinia to warzywo o niskiej kaloryczności, a jednocześnie bogate w składniki odżywcze.

Jeśli szukasz przepisu na pyszny pasztet z cukinii, to dobrze trafiłaś! Ten przepis jest łatwy w wykonaniu, zdrowy i bardzo smaczny.

Pasztet z cukinii - składniki

  • 1 kg cukinii (3 średnie sztuki)
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 3/4 szklanki bułki tartej
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 jajka
  • sól, pieprz, po 1 łyżeczce papryki w proszku, kurkumy, suszonego oregano oraz papier do pieczenia

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie składników

Umyj cukinie i obierz cebulę i marchewkę. Cukinię, cebulę i marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Czosnek posiekaj.

Krok 2: Smażenie składników

W dużym rondlu rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj cukinię i marchewkę, a następnie smaż przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną. Odstaw z ognia i ostudź.

Krok 3: Przygotowanie masy pasztetowej

W dużej misce wymieszaj bułkę tartą, kaszę mannę, natkę pietruszki i jajka. Dodaj warzywa z rondla i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem, papryką w proszku, kurkumą, suszonym oregano i dokładnie wymieszaj.

Krok 4: Pieczenie pasztetu

Przygotuj keksówkę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę pasztetową i równomiernie ją rozprowadź. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 50-60 minut, aż pasztet będzie dobrze ścięty i zrumieniony.

canva.com

Pasztetowe ABC

Jak podawać pasztet z cukinii?

Pasztet z cukinii najlepiej smakuje na ciepło, ale można go również podawać na zimno jako przekąskę lub dodatek do kanapek. Można go podawać z dodatkiem sosu pomidorowego, kwaśnej śmietany lub chrzanu. Można również posypać go świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem, aby dodać mu jeszcze więcej smaku.

Czy pasztet z cukinii jest odpowiedni dla wegan?

Pasztet z cukinii można przygotować bez jajek i mleka, co czyni go odpowiednim dla wegan. Wystarczy zastąpić jajka mąką z siemienia lnianego lub chia, a mleko można zastąpić mlekiem roślinnym, np. sojowym lub migdałowym.

Jak przechowywać pasztet z cukinii?

Pasztet z cukinii najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 3-4 dni. Można go również zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 1-2 miesiące. Przed podaniem wystarczy go tylko odmrozić i podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł