Pikantna dynia faszerowana. Specjał z kuchni meksykańskiej [PRZEPIS]

Składniki na pyszną dynię

• 1 duża dynia (np. Hokkaido lub piżmowa)
• 500 g mielonego mięsa
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 papryka jalapeno, drobno posiekana
• 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona i opłukana
• 1 puszka kukurydzy, odsączona i opłukana
• 1 łyżka przyprawy do taco
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić faszerowane dynie?

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Odetnij górną część dyni i wydrąż wnętrze, usuwając nasiona i włókna.
2. W głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek i paprykę jalapeno, aż staną się miękkie. Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze przyrumienione.
3. Do mięsa dodaj czerwoną fasolę, kukurydzę, przyprawę do taco, paprykę słodką, sól i pieprz. Mieszaj wszystko razem i gotuj przez kilka minut, aby składniki się połączyły.
4. Nałożenie farszu do wydrążonej dyni. Upewnij się, że farsz równomiernie wypełnia wnętrze dyni.
5. Umieść dynię na blasze do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez około 45-60 minut lub do momentu, gdy miąższ dyni stanie się miękki i łatwy do nakłucia widelcem.