Placek po węgiersku - najlepszy przepis!

Historia placków po węgiersku

Placek po węgiersku to potrawa, która pochodzi z Węgier. Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą z XIX wieku. W tamtych czasach był to prosty i tani sposób na przygotowanie posiłku dla biednych ludzi. Placki ziemniaczane były łatwe do przygotowania, a z dodatkiem mięsa i sosu po zbójnicku stanowiły smaczne i sycące danie.

W czasie I wojny światowej placek po węgiersku stał się popularnym daniem wśród żołnierzy. Był to łatwy sposób na przygotowanie posiłku na polu walki. Po wojnie danie to zaczęło zyskiwać na popularności w całej Europie. Obecnie jest to potrawa, którą można znaleźć w menu wielu restauracji na całym świecie.

Przepis na placek po węgiersku

Przygotowanie placek po węgiersku jest bardzo proste. Do jego przygotowania potrzebujemy:

Przepis na placki ziemniaczane

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do ziemniaków.
3. Dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną, sól oraz pieprz i dokładnie mieszamy.
4. Na patelni rozgrzewamy olej.
5. Z masy ziemniaczanej formujemy placki i smażymy na złoty kolor z obu stron.

Przepis na sos po zbójnicku

Składniki:

• duża cebula, drobno posiekana
• 150 g boczku, pokrojonego w kostkę
• 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 250 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej roślinny i dodaj pokrojony boczek. Smaż go na złoty kolor, aż będzie chrupiący.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista.
3. Następnie dodaj plastry pieczareki i czosnek. Smaż je przez kilka minut, aż pieczarki zmiękną i zaczną puszczać sok.
4. W osobnym garnku rozpuść masło i dodaj mąkę. Smaż mieszając przez kilka minut, aż mąka zrumieni się i nabierze lekko karmelowego aromatu.
5. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.
6. Dodaj przyprawy: majeranek, słodką paprykę, sól i pieprz. Mieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i sos nabierał intensywnego smaku.
7. Na koniec dodaj przygotowany wcześniej boczek, cebulę i pieczarki. Delikatnie wymieszaj wszystko i podgrzewaj przez kilka minut, aby składniki się przegryzły.
8. Twój aromatyczny sos po zbójnicku jest gotowy! Możesz teraz podawać go do ulubionych placków ziemniaczanych.

Jak podawać placek po węgiersku

Placek po węgiersku podajemy z sosem po zbójnicku oraz mięsem. Sos po zbójnicku to sos przygotowany na bazie cebuli, papryki, pomidorów i przypraw. Mięso możemy przygotować na wiele sposobów - mogą to być kawałki mięsa duszone w sosie lub grillowane kawałki mięsa.

Placek po węgiersku można również podawać z kwaśną śmietaną lub z sosem czosnkowym. Można go również podawać jako dodatek do innych dań, na przykład do zupy lub gulaszu.

Porady dotyczące przygotowania placek po węgiersku

Aby placek po węgiersku był smaczny i chrupiący, należy pamiętać o kilku ważnych rzeczach:

• Ziemniaki należy dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, aby placki były chrupiące.
• Patelnia, na której smażymy placki, musi być dobrze rozgrzana.
• Placki smażymy na złoty kolor z obu stron.

Placki po węgiersku - najlepsze!

Placek po węgiersku to smaczne danie, które zyskało popularność na całym świecie. Jest to rodzaj placka ziemniaczanego, który podajemy z sosem po zbójnicku oraz mięsem. W tym artykule dowiedziałeś się więcej o historii tego dania, przepisie na jego przygotowanie oraz otrzymałaś kilka porad dotyczących jego przygotowania. Teraz możesz spróbować przygotować to smaczne danie w domu i podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.