Prosty przepis na ciasto marchewkowe z mascarpone - to jest pyszne!

Zdrowa słodycz

Marchew jest doskonałym źródłem witaminy A, która jest dobra dla wzroku, pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry i wspomaga układ odpornościowy. Marchew jest również dobrym źródłem błonnika, który jest ważny dla trawienia i może pomóc w zapobieganiu problemom trawiennym, takim jak zaparcia i zgaga. Jest również bogata w beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A.

Mascarpone to rodzaj włoskiego twarogu wytwarzanego z mleka krowiego. Jest to wysokotłuszczowy, niskobiałkowy pokarm o wysokiej liczbie kalorii. Ten produkt jest najczęściej stosowany w przepisach na desery, ale może być również spożywany jako pasta do smarowania lub samodzielnie. Mascarpone nie jest zalecany dla osób z nietolerancją laktozy, w ciąży lub karmiących piersią ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.

Prosty przepis na pyszny deser

Składniki potrzebne do upieczenia pysznego ciasta marchewkowego:

• 260 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 jajka
• 200 g cukru np. brązowego
• 200 ml oleju np. rzepakowego lub słonecznikowego
• 1/2 startego jabłka
• 250 g startej marchewki
• 60 g wiórków kokosowych
• 60 g posiekanych orzeszków np. włoskich
• szczypta soli

Do przygotowania kremu mascarpone potrzebujemy:

• 400 ml śmietanki kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru

1. Mąkę przesiewamy przez sitko wraz z proszkiem do pieczenia, sodą oraz cynamonem.
2. W osobnej misce miksujemy jajka z cukrem na gładką masę. Dolewamy olej. Całość łączymy ze startą marchewką.
3. Ciasto wylewamy na przygotowaną blaszkę do pieczenia i pieczemy w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 40 minut.
4. Śmietanę kremówkę miksujemy z serkiem mascarpone, dodajemy cukier puder.
5. Pyszny krem wykładamy między blaty ciasta.