Pyszne kotlety z tuńczyka z cebulką. Oto przepis mojej cioci, który uwielbiam!

Składniki

• 2 puszki tuńczyka w kawałkach, odsączone
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 2 jajka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Jak przygotować kotlety?

1. Zaczynamy od dobrze odsączenia tuńczyka z puszki i kruszenia go widelcem w misce. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni do momentu, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
2. W misce łączymy odsączony tuńczyk, podsmażoną cebulę, jajka, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki oraz sok z cytryny. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
3. Z masy formujemy kotlety, dopasowując ich wielkość do preferencji. Jeśli masa jest zbyt luźna, można dodać trochę więcej bułki tartej.
4. Rozgrzewamy olej roślinny na patelni. Kiedy olej jest odpowiednio gorący, układamy kotlety na patelni i smażymy z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. Starajmy się nie przekładać kotletów zbyt często, aby nie utraciły chrupkości.
5. Gdy kotlety będą gotowe, wykładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
6. Pyszne kotlety z tuńczyka z cebulką podajemy najlepiej na ciepło, jako główne danie obiadowe lub kolacyjne. Możemy je podać z ulubionym sosem, sałatką lub świeżymi warzywami.