Sznycle jak z dzieciństwa
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na sznycle
Składniki:
- 300 g mielonej cielęciny
- 200 g mielonej wieprzowiny
- 1 mała cebula
- 1 mała, sucha bułka
- 1 jajko
- 5 łyżek bułki tartej
- 0.5 szklanki mleka
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Przygotowanie masy mięsnej:
Zacznij od drobno pokrojenia cebuli, a następnie przesmaż jej na odrobinie oleju lub masła, aż stanie się miękka i lekko złocista.
W misce namocz suchą bułkę w mleku przez około 10-15 minut, aż stanie się miękka i dobrze nasączona.
Do miski z mięsem dodaj namoczoną bułkę, jajko, przesmażoną cebulę, sól i pieprz. Wyrabiaj ręką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a masa mięsna stanie się jednolita i elastyczna.
2. Formowanie kotletów:
Z masy mięsnej formuj kotlety, nadając im kształt i grubość według własnych preferencji.
Obtocz każdy kotlet w rozbełtanym jajku, a następnie w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą panierkę.
3. Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni.
Kiedy olej jest odpowiednio rozgrzany, dodaj kotlety i smaż je z obu stron na złoty kolor. Upewnij się, że kotlety są dokładnie przesmażone, aby zapewnić im soczystość i bezpieczeństwo.
Jeśli nie chcesz, aby kotlety były zbyt tłuste lub boisz się, że je przypalisz, możesz zaraz po obsmażeniu z obu stron przełożyć je do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku o temperaturze 160 stopni przez 12-15 minut.
Jak podawać sznycle?
Sznycle najlepiej podawać z ziemniakami i buraczkami. Klasyczne połączenie tych składników doskonale komponuje się z soczystymi kotletami mielonymi.
Możesz również podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak surówki, sosy czy kiszone ogórki.
Porady dotyczące przygotowania sznycli:
- Aby kotlety były soczyste, nie przesadzaj z mieszaniem masy mięsnej. Im mniej mieszasz, tym lepiej.
- Jeśli chcesz nadać kotletom dodatkowego smaku, możesz dodać do masy mięsnej ulubione przyprawy, takie jak czosnek, oregano czy papryka.
- Pamiętaj o odpowiednim doprawieniu kotletów solą i pieprzem, aby uzyskać idealny smak.
- Jeśli nie masz bułki tartej, możesz użyć zmielonych płatków owsianych lub suchych bułek.
Sznycle jak z dzieciństwa
Sznycle to pyszne i klasyczne danie, które zawsze cieszy się dużą popularnością. Przygotowanie kotletów mielonych jest proste i szybkie, a smakują doskonale w towarzystwie ziemniaków i buraczków. Spróbuj naszego przepisu na sznycle i delektuj się ich soczystym smakiem!
