Racuchy bez jabłek? Żaden problem!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na racuchy bez jabłek
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
- Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę.
- Do suchych składników dodaj mleko, żółtka i olej. Wymieszaj dokładnie, a następnie dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu. Nałóż łyżką ciasta na patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe racuchy układaj na talerzu i posyp cukrem pudrem.
Jak podawać racuchy bez jabłek?
Racuchy bez jabłek świetnie smakują z różnymi dodatkami. Można je podawać z bitą śmietaną, dżemem, miodem, syropem klonowym lub cukrem pudrem. Do racuchów pasują również owoce sezonowe, takie jak truskawki, maliny czy borówki.
Z czym racuchy zamiast jabłek?
Racuchy to idealne danie na śniadanie lub deser. Zamiast jabłek, możesz użyć innych owoców takich jak banany, truskawki lub jagody. Możesz również dodać orzechy, rodzynki lub płatki kokosowe, aby nadać smaku i chrupkości. Podawaj z miodem lub syropem klonowym dla dodatkowego słodkiego smaku.
Porady dotyczące przygotowania racuchów bez jabłek
Aby racuchy były puszyste, warto dodać do ciasta szczyptę sody oczyszczonej. Można również dodać do ciasta jogurt naturalny lub kefir, co dodatkowo wpłynie na puszystość i smak.
Przed smażeniem racuchów patelnię należy dobrze rozgrzać i posmarować olejem lub masłem. W przypadku smażenia większej ilości racuchów, warto od czasu do czasu dodać oleju lub masła na patelnię.
Racuchy bez jabłek można przygotować również z dodatkiem innych składników, takich jak rodzynki, orzechy, cynamon czy kakao. Warto eksperymentować i dostosować smak do swoich preferencji.
Jak smażyć racuchy żeby nie były surowe?
Aby uniknąć surowych racuchów, upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem ciasta. Możesz sprawdzić temperaturę patelni, kroplą wody - jeśli zaczyna skakać, patelnia jest gotowa. Smaż racuchy na złoty kolor z jednej strony, a następnie odwróć i smaż z drugiej strony. Pamiętaj, aby nie przesadzać z ilością ciasta na patelnię, aby uniknąć niedosmażonych środków.
Nie masz jabłek? To nie problem!
Teraz już wiesz, jak przygotować pyszne racuchy bez jabłek oraz jak je podawać. Smacznego!