Orzeźwiająca sałatka z pomarańczy i grejpfrutów

Składniki na lekką sałatkę z pomarańczy i grejpfrutów

• 1 grejpfrut czerwony

• 1 grejpfrut żółty

• 3 pomarańcze deserowe

• 2 mandarynki bez pestek

• 1 limonka — sok i otarta skórka

• 4 łyżki płynnego miodu

• 2 łyżki ciepłej wody

• 2 łyżki posiekanych migdałów

• świeża mięta do dekoracji

Jak przygotować owocową sałatkę z pomarańczy i grejpfrutów?

1. Wszystkie owoce bardzo dokładnie myjemy w ciepłej wodzie.

2. Pomarańcze i grejpfruty musimy “wyfiletować”. Najpierw odcinamy skórkę z górnej i dolnej części owoców. Następnie nacinamy skórkę wzdłuż i obieramy boki. Dokładnie odkrawamy białe albedo, które jest gorzkie. Oddzielamy cząstki pomarańczy i grejpfrutów i wycinamy miąższ z osłonek. Podobnie oczyszczamy cząstki mandarynek. “Filetując” owoce usuwamy także pestki.

   Canva.com

3. Oczyszczone cząstki cytrusów (pomarańczy, grejpfrutów i mandarynek) umieszczamy w misce lub na głębokim talerzu.

4. Limonkę delikatnie ugniatamy. Ocieramy skórkę i wyciskamy sok.

5. Sok i skórkę z limonki łączymy z płynnym miodem i ciepłą wodą. Tak przygotowanym dressingiem polewamy owoce. W wersji sałatki dla dorosłych do dressingu możemy dodać odrobinę likieru pomarańczowego lub cytrynowego.

6. Sałatkę na minimum 30 minut wstawiamy do lodówki.

7. Przed podaniem posypujemy ją posiekanymi migdałami i listkami świeżej mięty.

Smacznego!