Śledzie z buraczkami przepis na najlepsze śledzie!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Śledzie z buraczkami przepis
Składniki:
- 300 g płatów śledziowych
- 4 spore buraczki pieczone
- 200 ml bardzo gęstej, kwaśnej śmietany
- 3 duże soczyste jabłka
- 1 płaska łyżka cukru pudru
- 1 cebula (najlepiej biała, cukrowa)
- 100 gramów drobniej pokrojonych ogórków kiszonych
- 50 gramów drobno posiekanej czerwonej cebuli
- sól i czarny pieprz
- łyżeczka chrzanu (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Śledzie płuczemy, osuszamy i kroimy w kawałki.
- Buraczki obieramy i kroimy w plasterki.
- Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki.
- Ogórki kroimy w plasterki, a czerwoną cebulę w drobną kostkę.
- Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy.
- Śmietanę mieszamy z cukrem pudrem i chrzanem.
- Do sałatki dodajemy przygotowaną wcześniej śmietanę i dokładnie mieszamy.
- Sałatkę można podawać od razu, ale najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
Co musisz wiedzieć podczas przygotowywania śledzi z buraczkami?
Jeśli chcemy, aby buraki były bardziej delikatne, możemy dodać do nich kilka jajek ugotowanych na twardo lub więcej ziemniaków. W ten sposób sałatka będzie mniej intensywnie buraczana. Możemy również dodać pokrojoną marchewkę, aby dodać sałatce odrobinę słodyczy.
Ważne jest, aby używać odpowiednio przygotowanych buraków - najlepiej upieczone lub gotowane do miękkości, aby były miękkie i łatwo je kroić. Możemy je również obrać przed gotowaniem lub po upieczeniu, w zależności od preferencji.
Kolejną ważną kwestią jest wybór odpowiedniego typu śledzia. Najlepsze do sałatek są filety matias, ze względu na ich intensywny smak i delikatną konsystencję. Możemy je kupić już gotowe, w oleju lub wędzone, lub przygotować samodzielnie.
Przyprawy są kluczowe dla smaku sałatki - warto użyć soli i pieprzu do doprawienia buraków i śledzi. Możemy również dodać cebulę, ogórki kiszone, koperek i szczypiorek, aby dodać sałatce dodatkowego smaku i aromatu.
Najlepsze śledzie? Z buraczkami!
Śledzie z buraczkami to bardzo smaczne i aromatyczne danie, które warto mieć w swoim menu. Sałatka śledziowa z burakami to wspaniałe połączenie świeżych składników i intensywnych smaków. Niezależnie od wariantu, który wybierzemy, sałatka z pewnością zrobi wrażenie na naszych gościach i dostarczy niezapomnianych doznań smakowych.