Surówka z białej kapusty... jak w restauracji! [3 przepisy!]

Tradycyjna surówka z białej kapusty

Składniki

• 1/2 główki białej kapusty
• 1 duża marchew
• 1 duża cebula
• 1/4 szklanki octu ryżowego lub spirytusowego (6%)
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 2 łyżki cukru
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Poszatkuj kapustę, obierz i zetrzyj marchew na tarce o dużych oczkach, a cebulę pokrój w piórka.
2. W garnku, zagotuj ocet, olej, cukier oraz sól. Odstaw zalewę do ostygnięcia.
3. Połącz warzywa z ostudzoną zalewą, dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
4. Surówkę odstaw na co najmniej 2 godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Surówka z białej kapusty i marchewki z dodatkiem koperku

Składniki

• 1/2 główki młodej kapusty
• 2 duże marchewki
• pęczek świeżego koperku
• 3 łyżeczki cukru
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Poszatkuj kapustę, obierz i zetrzyj marchew na tarce o dużych oczkach.
2. Dodaj posiekany koperek, cukier, sok z cytryny oraz olej. Wymieszaj wszystko dokładnie.
3. Dopraw surówkę solą i pieprzem według własnych preferencji.
4. Przed podaniem, odstaw surówkę na co najmniej 30 minut do lodówki, aby smaki się połączyły.

Surówka z białej kapusty z chrzanem

Składniki

• 1/2 główki białej kapusty
• 3 marchewki
• 3 łyżeczki tartego chrzanu
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka śmietany 18%
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Poszatkuj kapustę, a marchewki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Połącz warzywa, dodaj chrzan, śmietanę, majonez i dokładnie wymieszaj.
3. Dopraw surówkę solą i pieprzem według własnego uznania.
4. Przed podaniem, odstaw surówkę na 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Wszystko co chcesz wiedzieć o surówce z białej kapusty

• Co dodać do surówki z białej kapusty, aby była jeszcze smaczniejsza? Możesz dodać plasterki jabłka, pokrojone w cienkie paski, co nada surówce lekko słodkawego smaku.
• Jak sprawić, aby surówka była chrupiąca? Ważne jest, aby kapustę poszatkować na cienkie paseczki oraz nie mieszać surówki z zalewą zbyt wcześnie przed podaniem.
• Czy można zamrozić surówkę z białej kapusty? Tak, można zamrozić surówkę, jednak warto pamiętać, że po rozmrożeniu może stracić nieco na chrupkości.

Kapusta jak z najlepszej restauracji!

Surówka z białej kapusty to pyszne danie, które z łatwością można przygotować w domu. Wybierz jeden z proponowanych przepisów i ciesz się zdrowym, smacznym dodatkiem do obiadu. Pamiętaj o wskazówkach, aby uzyskać najlepszy efekt.