Szybki Stroganoff? To proste!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na szybkiego Stroganoffa
Składniki:
- 500 g polędwicy wołowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie składników
Poledwicę wołową kroimy w cienkie paseczki, cebulę i czosnek siekamy, a pieczarki kroimy w plastry.
Krok 2: Smażenie mięsa
Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy na nim mięso, aż się zrumieni. Następnie wyjmujemy mięso z patelni i odkładamy na bok.
Krok 3: Smażenie warzyw
Na tej samej patelni, na tłuszczu z mięsa, smażymy cebulę i czosnek, aż zmiękną. Następnie dodajemy pieczarki i smażymy je, aż zaczną puszczać sok.
Krok 4: Dodanie mąki
Do warzyw dodajemy mąkę i mieszamy, aż mąka zacznie się przypiekać.
Krok 5: Dodanie bulionu
Do patelni z warzywami dodajemy bulion wołowy, musztardę i koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i gotujemy na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć.
Krok 6: Dodanie mięsa i śmietany
Do sosu dodajemy mięso i śmietanę, mieszamy i gotujemy jeszcze przez około 5 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Krok 7: Podanie
Szybki Stroganoff podajemy z ryżem lub makaronem, posypany natką pietruszki.
Jak podawać szybki stroganoff?
Szybki stroganoff to danie, które najlepiej smakuje z ulubioną kaszą lub makaronem. Możesz również podać go z ziemniakami lub ryżem. Na koniec posyp danie świeżą natką pietruszki, która doda mu nie tylko smaku, ale i koloru.
Jaka jest różnica między Bograczem a Strogonowem?
Bogracz to węgierska potrawa, która składa się z mięsa, warzyw i przypraw gotowanych w kotle na otwartym ogniu. Stroganoff to zaś rosyjska potrawa z mięsa wołowego, z dodatkiem kwaśnej śmietany i cebuli, podawana zazwyczaj z makaronem lub ryżem. Oba dania są pyszne, ale zupełnie różne w smaku i sposobie przygotowania.
Porady na temat szybkiego stroganoffu
Jeśli chcesz przygotować jeszcze smaczniejszy stroganoff, oto kilka porad:
- Wybierz dobrej jakości mięso wołowe, najlepiej polędwicę.
- Jeśli nie masz bulionu wołowego, możesz go zastąpić bulionem warzywnym lub wodą.
- Jeśli nie lubisz papryki słodkiej, możesz ją zastąpić papryką ostryą.
- Jeśli chcesz, aby stroganoff był bardziej kremowy, dodaj więcej śmietany.
- Możesz również dodać do stroganoffu kilka łyżek koncentratu pomidorowego, aby dodać mu jeszcze więcej smaku.
Szybki obiad? Strogonoff!
Szybki stroganoff to pyszne i aromatyczne danie, które przygotujesz w kilka minut. Wystarczy kilka składników i kilka prostych kroków, aby cieszyć się smakiem klasycznego rosyjskiego dania. Podawaj go z ulubioną kaszą lub makaronem i posyp świeżą natką pietruszki. Spróbuj naszego przepisu na szybki stroganoff i delektuj się smakiem!