canva.com

Ta zupa to jesienny hit. Rozgrzewająca paprykowa z fasolą

Jesień to czas, kiedy zaczynamy sięgać po ciepłe, sycące potrawy, które rozgrzewają nasze ciała i dusze. Jednym z doskonałych wyborów na jesienny posiłek jest zupa paprykowa z fasolą. To połączenie aromatycznych składników i głębokiego smaku sprawia, że ta zupa staje się prawdziwym hitem sezonu.

Składniki

  • 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę
  • 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 puszka czerwonej fasoli, odcedzona i opłukana
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 4 filiżanki bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, dla pikantnego smaku)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie

  1. W dużym garnku podgrzej oliwę na średnim ogniu.
  2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do garnka. Smaż, aż cebula stanie się miękka i lekko zeszklona.
  3. Dodaj pokrojone papryki do garnka i smaż przez kilka minut, aż zaczną się mięknąć.
  4. Dodaj paprykę w proszku, oregano i kumin. Mieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
  5. Wlej do garnka pomidory krojone wraz z sokiem z puszki. Mieszaj, aby składniki się połączyły.
  6. Zmniejsz ogień i pozostaw zupę na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.
  7. Dodaj opłukaną i odcedzoną czerwoną fasolę. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż fasola się podgrzeje.
  8. Dopraw zupę solą, pieprzem i ewentualnie ostrą papryką w proszku, jeśli lubisz pikantne potrawy.
  9. Zupa jest gotowa do podania! Możesz posypać ją posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł