Takiej zupy ogórkowej jeszcze nie jadłeś. Jeden prosty trik od Ewy Wachowicz kompletnie zmienia smak

Trik od Ewy Wachowicz na pyszną ogórkową

Zupa z ogórków kiszonych to niewątpliwie hit na polskich stołach w każdy weekend. Jeśli zastanawialiście się kiedykolwiek, jak znani i kochani kucharze gotuję tę zupę, to dziś zdradzimy wam przepis na aksamitną i delikatnie kremową zupę ogórkową od Ewy Wachowicz. W wersji znanej gwiazdy warzywa na początku podsmażamy na maśle. Potem gotujemy je w bulionie i na koniec blendujemy. Palce lizać!

Do przygotowania pysznej zupy wedle przepisu Ewy Wachowicz potrzebujemy:

• 1 nieduża cebula
• 2 małe ziemniaki
• pół szklanki wody z ogórków
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz w ilości do smaku
• śmietana 18%
• posiekany koperek
• 1 litr bulionu warzywnego
• 6 średnich ogórków kiszonych
• 1 spora marchewka
• 1 mała pietruszka

1. Wszystkie warzywa starannie obieramy.
2. Następnie kroimy je w kostkę i podgrzewamy bulion w rondelku.
3. W garnku z grubym dnem roztapiamy masełko.
4. Wrzucamy marchewkę, ziemniaki oraz pietruszkę.
5. Smażymy warzywa przez 2 minuty i dorzucamy cebulę.
6. Cebulę zalewamy ciepłym bulionem i gotujemy przez 15-20 minut.
7. Ogórki kroimy w kostkę i dodajemy do garnka.
8. Zupę blendujemy na gładki i jednolity krem.
9. Zupę doprawiamy wodą z ogórków, solą oraz pieprzem.
10. Do tego dokładamy śmietankę i koperek.
11. Zupa ogórkowa doskonale smakuje z chlebem na zakwasie.