Warzywne koktajle, które spowalniają proces starzenia

Jarmuż – warzywo pełne witamin i minerałów

Dla wielu z Was olbrzymim zaskoczeniem może być fakt, iż jarmuż zawiera o wiele więcej witaminy C niż pomarańcza, cytryna czy kiwi. To jednak niejedyny powód, dla którego warto wdrożyć go do codziennej diety. Wysoka zawartość błonnika doskonale wpływa na utrzymanie odpowiedniej flory bakteryjnej w jelitach oraz usuwanie z nich zbędnych zanieczyszczeń.

Jarmuż w diecie może także uchronić Cię przed niedoborem żelaza, co wynika z jego wysokiej zawartości w zielonym warzywie. To szczególnie istotne w przypadku wegetarian oraz wegan, którzy muszą zadbać o dostarczenie niezbędnych minerałów tylko z produktów pochodzenia roślinnego.

W liściach jarmużu znajdują się również antyoksydanty (przeciwutleniacze), które redukują nadmiaru wolnych rodników odpowiadających za wczesne procesy starzenia. Innymi słowy, regularne spożywanie jarmużu spowolni procesy starzenia się organizmu, a Twoja skóra, włosy i paznokcie nabiorą zupełnie nowego blasku!

Warzywne koktajle na bazie jarmużu

Jeśli trudno Ci się zmobilizować do codziennego jedzenia warzyw i owoców, to postaw na inną formę ich spożywania. Warzywno-owocowe smoothies możesz przygotować w kilka minut, a po przelaniu do butelki zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię lub na wiosenny piknik.

Smoothie z jarmużu i selera naciowego

• garść jarmużu
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 banan
• 250 ml mleka roślinnego
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• 20 g orzechów nerkowca

Płatki owsiane oraz orzechy nerkowca zalej wcześniej mlekiem roślinnym i pozostaw na ok. 30 minut. W ten sposób łatwiej będzie je zmiksować bez zaburzenia konsystencji koktajlu. Dodaj resztę obranych składników i dokładnie zblenduj.

Marchewkowy koktajl z jarmużem i burakiem

• garść jarmużu
• 4 marchewki
• 1 czerwony burak
• 1 jabłko
• pół awokado
• 20 g płatków migdałowych
• 250 ml wody

Marchewki i buraka ugotuj na parze. Obierz jabłko oraz awokado i wrzuć do blendera kielichowego z resztą składników. Zalej wodą i zmiksuj do momentu uzyskania koktajlu o gładkiej konsystencji.

Warzywne smoothie ze szpinakiem

• 1 garść jarmużu
• 1 garść szpinaku
• pół zielonego ogórka
• 1 grejpfrut
• pół awokado
• 1 łyżka miodu
• 250 ml wody

W tym przypadku nie musisz gotować warzyw przed ich zmieleniem. Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Jeśli finalny smak koktajlu będzie dla Ciebie zbyt gorzki, dodaj jeszcze jedną łyżkę naturalnego miodu.