Witamina C. Fakty i mity

Fakty o witaminie C

Kwas askorbinowy zawarty w witaminie C jest składnikiem niezbędnym do życia. Organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć witaminy C, dlatego tak bardzo ważna jest odpowiednia suplementacja.

Witamina C ma wiele istotnych właściwości zdrowotnych.

• Wzmacnia odporność organizmu. Regularne przyjmowanie witaminy C zmniejsza długość trwania przeziębienia.
• Wykazuje korzystny wpływ na ludzką psychikę.
• Odgrywa istotną rolę w stomatologii — niszczy bakterie, które powodują próchnicę, wzmacnia zęby i dziąsła.
• Ułatwia przyswajanie żelaza.
• Jest silnym przeciwutleniaczem.
• Wspiera proces gojenia się ran.
• Reguluje ciśnienie krwi.

Mity na temat witaminy C

Z uwagi na liczne właściwości witaminy C, powstało na jej temat mnóstwo nieprawdziwych informacji. Rozprawmy się z najczęściej powielanymi mitami na temat witaminy C.

1. Najlepszym źródłem witaminy C nie są cytrusy. Powszechnie uważa się, że to właśnie te owoce ze względu na swój specyficzny smak, mają w sobie najwięcej witaminy C. Nic bardziej mylnego. Okazuje się, że znacznie więcej witaminy C mają świeże warzywa takie jak natka pietruszki, czerwona papryka, czy brukselka.
2. Nie ma dowodów naukowych świadczących o tym, że witamina C zapobiega przeziębieniu. Wiadomo jednak, że wzmacnia odporność i skraca czas trwania infekcji.
3. Witaminę C można przedawkować. Chociaż nadmiar witaminy C jest wydalany z moczem, to jej przyjmowanie przez bardzo długi czas może prowadzić do powstania kamieni nerkowych.
4. Witamina C nie jest skutecznym remedium na raka. Liczne badania naukowe jasno pokazały, że nie ma dowodów na to, że witamina C powinna być stosowana w celu walki z rakiem.