Włoski pieróg Calzone z mozzarellą i pomidorami - smak jak w tradycyjnej trattorii!

Przedstawiamy przepis na włoski pieróg calzone z mozzarellą i pomidorami oraz kilka wskazówek, jak go przygotować.

Składniki na pyszne calzone

• Ciasto na pizzę (można kupić gotowe lub zrobić domowe)
• 1 kulka mozzarelli
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Sos pomidorowy (można kupić gotowy lub zrobić domowy)
• 1 jajko, roztrzepane

Przygotowanie włoskiego calzone krok po kroku

1. Przygotuj ciasto na pizzę zgodnie z przepisem lub kup gotowe ciasto.
2. Rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy około 30 cm.
3. Przygotuj farsz. Pokrój mozzarellę w kostkę, pomidory i cebulę w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
4. Wszystkie składniki wymieszaj z oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
5. Na połowie ciasta rozłóż farsz, ale zostaw wolne brzegi.
6. Przykryj drugą połową i dokładnie sklej brzegi, formując kieszeń.
7. Przed pieczeniem nakłuj ciasto kilkukrotnie widelcem, aby zapobiec powstawaniu pęcherzy.
8. Rozprowadź sos pomidorowy na wierzchu.
9. Pędzlem smaruj roztrzepanym jajkiem wierzch ciasta.
10. Piecz calzone w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż nabierze złocistego koloru.