Wykwintna zupa rybna z krewetkami - sekretny przepis!

Cenne właściwości spożywania ryb

Ryby są świetne dla ludzkiego ciała, ponieważ są wypełnione białkiem, witaminami i minerałami. Ryby są również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i zwalczać choroby serca

Ryba ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i bogatą w przeciwutleniacz astaksantyny. Może również pomóc poprawić funkcjonowanie mózgu i nastrój. Najzdrowsze ryby do spożycia to te, które mają niską zawartość rtęci. Kwasy tłuszczowe znajdują się w rybach, takich jak makrela, łosoś, śledź, sardynki i pstrąg. Występuje również w niektórych roślinach, takich jak orzechy włoskie i siemię lniane. Inne dobre dla Ciebie ryby to dorsz, pstrąg, śledź i karp.

Składniki na zupę rybną

Do zupy rybnej potrzebujemy:

• 2 filety z dorsza
• 200 g krewetek koktajlowych
• puszka pomidorów krojonych bez skórki
• papryka czerwona spiczasta
• duża cebula czerwona
• 100 g pieczarek
• duża marchew
• korzeń pietruszki
• natka pietruszki
• kawałek selera
• mała papryczka chili
• 2 łyżeczki tymianku suszonego
• 2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• sól, pieprz
• łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić zupę z ryb i krewetek?

1. Do dużego garnka wkładamy marchewkę, pietruszkę, seler, liście laurowe oraz ziele angielskie.
2. Całość zalewamy 2,5 l wody i gotujemy przez 30 minut na małym ogniu.
3. Czekamy, aż powstanie wywar warzywny i w międzyczasie krewetki obieramy. Zalewamy je zimną wodą.
4. Na oliwie z oliwek wykładamy posiekaną cebulkę i dodajemy paprykę, chili. Wszystko smażymy i dodajemy pieczarki.
5. Na patelnię wykładamy pomidory z puszki, mieszamy z tymiankiem i wlewamy do wywaru.
6. Całość gotujemy przez 15 minut.
7. Naszą rybę kroimy na małe kawałki i łączymy z krewetkami, sokiem z cytryny oraz papryką.