Zdrowe i smaczne grzyby marynowane w occie - sprawdzony przepis babci, prosto z polskiej kuchni!

Jakie grzyby nadają się do marynowania w occie?

Najlepsze grzyby do marynowania to te, które są jadalne i mają twardą konsystencję. Najczęściej wykorzystuje się borowiki, opieńki, kurki, podgrzybki oraz pieczarki. Pamiętaj, aby przed marynowaniem dokładnie umyć grzyby i pozbyć się ewentualnych uszkodzeń i zanieczyszczeń.

Przepis na grzyby marynowane w occie babci

Przepis na grzyby marynowane w occie babci jest prosty, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości.

• 1 kg borowików
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1,5 szklanki octu 10%
• 1,5 szklanki wody
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka cukru
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe

1. Grzyby oczyścić i pokroić w plastry.
2. Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać.
3. W rondlu zagotować ocet, wodę, sól, cukier, ziele angielskie i liście laurowe. Ostudzić.
4. Grzyby, cebulę i czosnek przełożyć do słoika.
5. Zalać marynatą.
6. Słoik szczelnie zamknąć i odstawić na około tydzień w chłodne miejsce.
7. Po tygodniu grzyby marynowane w occie są gotowe do spożycia.

Właściwości zdrowotne grzybów marynowanych w occie

Grzyby marynowane w occie są bogate w witaminy i minerały, takie jak:

• Witamina B12 - pomaga w produkcji czerwonych krwinek i utrzymaniu zdrowia układu nerwowego.
• Witamina D - wpływa na wchłanianie wapnia i fosforu, co jest ważne dla zdrowych kości.
• Żelazo - niezbędne dla produkcji hemoglobiny w czerwonych krwinkach.
• Cynk - pomaga w utrzymaniu zdrowia skóry i układu odpornościowego.

Ponadto, grzyby marynowane w occie zawierają polisacharydy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronią przed chorobami.

Jak podawać grzyby marynowane w occie

Grzyby marynowane w occie to doskonały dodatek do kanapek, sałatek, mięs i dań z ryżem. Możesz również podać je jako przekąskę na imprezach.

Porady dotyczące przygotowania grzybów marynowanych w occie

• Wybierz świeże i zdrowe grzyby.
• Oczyść grzyby dokładnie przed gotowaniem.
• Przechowuj marynowane grzyby w lodówce.
• Możesz dodać do marynaty różne przyprawy, takie jak majeranek, tymianek czy papryczki chili.
• Możesz również dodać do marynaty kilka łyżek miodu, aby nadać grzybom słodki smak.

Uwierz w moc grzybów!

Grzyby marynowane w occie według przepisu babci to pyszna przekąska, która ma wiele właściwości zdrowotnych. Są bogate w witaminy i minerały, a także zawierają polisacharydy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Możesz podawać je jako dodatek do różnych potraw lub jako przekąskę na imprezach. Pamiętaj, aby wybierać świeże i zdrowe grzyby oraz przechowywać marynowane grzyby w lodówce.