Canva.com
Aromatyczne żeberka w marynacie BBQ. Coś dla fanów intensywnych smaków!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Jeśli jesteś miłośnikiem grillowania, to nie może Ci zabraknąć na swoim menu pysznych żeberek z grilla w stylu BBQ. Soczyste, mięsiste żeberka z charakterystycznym aromatem dymu i słodko-pikantnym smakiem marynaty BBQ to prawdziwy rarytas, który robi wrażenie na gościach.
Reklama
Składniki na aromatyczne żeberka
- 1,5-2 kg żeber wieprzowych (baby back ribs lub spareribs)
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1/4 szklanki musztardy
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Jak grillować żeberka BBQ?
- Jeśli używasz żeber baby back ribs, usuń błonę (tzw. membranę) z wewnętrznej strony żeber. Można to zrobić za pomocą noża lub rąk, delikatnie odrywając błonę od kości. Dzięki temu marynata lepiej wniknie w mięso i żeberka będą bardziej soczyste.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty: ketchup, musztardę, cukier, ocet jabłkowy, sos sojowy, miód, oliwę oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę wędzoną, cebulę w proszku i czosnek w proszku. Otrzymasz gęstą, aromatyczną marynatę BBQ.
- Połowę marynaty przełóż do miski lub worka do folii aluminiowej. Dodaj żeberka i dokładnie je obtocz w marynacie, tak aby były równomiernie pokryte. Następnie wlej pozostałą marynatę do worka lub miski, w której macerują się żeberka. Odstaw żeberka do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby marynata dobrze się wchłonęła.
- Podgrzej grill do średniej temperatury (około 150-180°C) i przygotuj go do grillowania na pośrednim ogniu. Możesz także użyć klasycznego grilla.
- Po wyjęciu żeberek z lodówki, odcedź je z marynaty, pozostawiając nieco marynaty na późniejsze smarowanie. Umieść żeberka na grillu, na pośrednim ogniu, z kośćmi skierowanymi do dołu. Grilluj przez około 30-40 minut, regularnie obracając i smarując marynatą, aż będą miękkie i soczyste. Możesz także użyć termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę mięsa, która powinna wynosić około 70-75°C.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Glazurowane żeberka, które zachwycą każdego
Glazurowane żeberka to pyszne danie mięsne, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ta kombinacja soczystego mięsa wieprzowego, słodkiego i lekko pikantnego sosu sprawia, że jest to idealna propozycja dla miłośników klasycznych smaków. W tym artykule przedstawiamy przepis na glazurowane żeberka, podpowiadamy jak je podawać oraz udzielamy kilku porad, które pomogą Ci osiągnąć perfekcyjny efekt.
Przygotuj smakowite tofu w marynacie BBQ: prosty przepis!
Jeśli jesteś miłośniczką tofu i kochasz smak grillowanych potraw, to tofu w marynacie BBQ jest idealnym daniem dla Ciebie. Ta pyszna i zdrowa alternatywa dla mięsa jest pełna białka roślinnego i ma wiele korzyści dla zdrowia. Sprawdź, jak przygotować tofu w marynacie BBQ!
Żeberka po koreańsku, danie którego musisz spróbować!
Jeśli jesteś miłośniczką kuchni koreańskiej, to z pewnością nie możesz przegapić przepisu na pyszne żeberka po koreańsku. Ta potrawa jest znana z wyjątkowego smaku i aromatu, który pochodzi głównie z używanych przypraw i sosów. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować żeberka po koreańsku, jak je podawać oraz otrzymasz kilka porad, które pomogą Ci osiągnąć perfekcyjny efekt.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl