Canva.com
Babcine śledzie w occie. Ten przepis jest hitem!
Do przeczytania w ok. 2 min.
W polskiej kuchni nie brakuje tradycyjnych i smakowitych dań, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Jednym z takich ulubionych smakołyków są babcine śledzie w occie.
Reklama
Składniki na śledzie w occie
- 500 g śledzi matjasowych
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
- 1 jabłko, obrane i pokrojone w drobną kostkę
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu
- 4 liście laurowe
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka octu 10%
- 1 szklanka wody
- sól do smaku
Jak zrobić babcine śledzie?
- Śledzie dokładnie oczyść, usuwając głowy, ogony i wnętrzności. Następnie przepłucz je w zimnej wodzie i odstaw na bok.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj śledzie i gotuj je przez 5-7 minut. Po tym czasie odcedź śledzie i zostaw do ostygnięcia.
- Kiedy ostygną, przekrój je na pół wzdłuż, usuwając kręgosłup. Następnie pokrój je na kawałki o długości około 4-5 cm.
- W innym garnku wymieszaj ocet, wodę, cukier, sól, ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez kilka minut, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Dodaj cebulę, marchewkę i jabłko do wrzącego roztworu octowego. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Dodaj pokrojone śledzie do garnka z warzywami i zalewą octową. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Przykryj garnek i odstaw na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby śledzie dobrze przeszły smakiem marynaty.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Następny artykuł
Czytaj więcej
Zalewa octowa - sekret udanego wekowania
Zalewa octowa to kluczowy składnik wielu dań, takich jak sałatki, marynaty, czy kiszone warzywa. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować pyszną zalewę octową, to ten artykuł jest dla Ciebie. Poniżej znajdziesz przepis, porady oraz informacje na temat tego, jak najlepiej przygotować zalewę octową.
Sałatka śledziowa z ziemniakami - duet idealny!
Jeśli szukasz przepisu na pyszną i sycącą sałatkę, to sałatka śledziowa z ziemniakami na pewno Cię zadowoli. To danie, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję - zarówno na rodzinny obiad, jak i na imprezę. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować tę pyszną sałatkę oraz jak ją podawać.
Domowe rogaliczki z marmoladą. Babciny przepis zawsze wychodzi!
Kruche rogaliki z marmoladą to wyjątkowo smaczna i delikatna przekąska, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do porannej kawy lub podwieczorkowej herbaty.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl