canva.com
Barszcz grzybowy wigilijny - tradycyjna polska zupa na Wigilię
Do przeczytania w ok. 2 min.
Barszcz grzybowy wigilijny to klarowna tradycyjna zupa grzybowa wigilijna, która stanowi nieodłączny element polskiego menu wigilijnego. Jest to aromatyczna i smakowita zupa, przygotowywana z suszonych grzybów, podawana z uszkami z farszem grzybowym lub łazankami. To danie jest nie tylko pyszne, ale także pełne tradycji i symboliki, które towarzyszą polskiej Wigilii.
Reklama
Przepis na barszcz grzybowy wigilijny
Aby przygotować barszcz grzybowy wigilijny, będziesz potrzebować:
- 1 słoik litrowy suszonych grzybów
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 listek laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Oprócz składników na barszcz, będziesz potrzebować również składników na uszka:
- ugotowane grzyby i warzywa z zupy
- 3 łyżki oliwy
- 3 cebule
- mąka i zimna woda na ciasto pierogowe
canva.com
Przygotowanie barszczu grzybowego
- Suszone grzyby opłucz pod bieżącą wodą, zalej zimną wodą i odstaw na noc do namoczenia.
- Następnego dnia dodaj 2 litry wody do namoczonych grzybów i zagotuj.
- Do gotujących się grzybów dodaj obraną cebulę, marchewkę, pietruszkę i gotuj aż będą miękkie.
- Pod koniec gotowania dopraw zupę solą, dodaj listek laurowy i ziela angielskie.
- Przecedź zupę, odłóż warzywa na farsz do uszek, a cebulę wyrzuć.
- Spróbuj wywaru i ewentualnie dopraw do smaku.
- Zrób zasmażkę z 2 łyżek mąki i 2 łyżek oliwy. Podsmaż mąkę na patelni, mieszając drewnianą łyżką, a następnie dodaj oliwę. Odstaw do ostygnięcia.
- Dolewaj po łyżce zupę do zasmażki, mieszając, aż zasmażka się rozpuści.
- Wlej zasmażkę do wywaru i zagotuj.
canva.com
Przygotowanie uszek
- Na patelni na oliwie zeszklij pokrojone w kosteczkę cebule.
- Dodaj ugotowane grzyby i warzywa z zupy do cebuli, tworząc farsz.
- Dopraw farsz solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Zrób ciasto pierogowe z mąki i zimnej wody. Na stolnicę przesiej mąkę, zrób kopczyk i stopniowo wlewaj wodę, zagarniając mąkę do środka i łącząc składniki.
- Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i miękkie przez około 10 minut.
- Rozwałkuj ciasto i wyciągaj z niego małe kółka za pomocą kieliszka.
- Nałóż farsz na kółka ciasta, zlepiając brzegi jak na pierogi.
- Łącz końce pieroga i wywin środek w odwrotną stronę.
- Gotuj uszka w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
- Podgrzewaj uszka razem z barszczem i podawaj na Wigilii.
Reklama
Barszcz grzybowy wigilijny podawaj jako pierwsze danie na Wigilii. Możesz go podać z uszkami z farszem grzybowym lub łazankami. To pyszne i aromatyczne danie z pewnością zachwyci Twoich gości i wprowadzi ich w świąteczny nastrój.
canva.com
Zupa, która łączy pokolenia: Barszcz grzybowy wigilijny
Barszcz grzybowy wigilijny to tradycyjna polska zupa, która nie może zabraknąć na Wigilijnym stole. Przygotowanie tego dania jest proste, a smak jest wyjątkowy. Barszcz grzybowy wigilijny podawany z uszkami z farszem grzybowym lub łazankami to doskonały wybór na Wigilię. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tradycji!
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Pierniczki? Miękkie i pulchniutkie!
Jeśli szukasz przepisu na pyszne, miękkie i pulchniutkie pierniczki, to trafiłaś we właściwe miejsce! W tym artykule podzielimy się z Tobą sprawdzonym przepisem na domowe pierniczki, które rozpływają się w ustach. Przygotowanie ich jest proste i przyjemne, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci.
Karp smażony - tradycyjny przepis na wigilię
Karp smażony jest jednym z najbardziej popularnych dań wigilijnych w Polsce. Ta tradycyjna potrawa ma długą historię i jest nieodłącznym elementem świątecznego stołu. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować karpia smażonego, jak go podawać oraz otrzymasz przydatne porady dotyczące tego przepisu.
Jak spędzić Święta inaczej? Oryginalne pomysły na świąteczny czas w domu
Święta to wyjątkowy czas, kiedy możemy cieszyć się z bliskości rodziny i spędzać czas razem. Jednak rok po roku może się zdarzyć, że wpadamy w rutynę i święta stają się monotonne. Dlatego warto poszukać oryginalnych sposobów na spędzanie tego magicznego czasu. Przedstawiamy kilka pomysłów, które mogą sprawić, że święta będą jeszcze bardziej niezapomniane.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl