Buraczki zasmażane przepis babci Krysi: Kulinarna magia!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki:
- 1 kg buraków ćwikłowych
- 1 mała cebula
- 3-4 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie buraków
Najpierw musisz umyć buraki pod bieżącą wodą, a następnie ugotować je w osolonej wodzie do miękkości. Kiedy buraki będą gotowe, wyjmij je z wody i pozostaw do wystygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie sosu
W rondelku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż cebulę, aż będzie miękka i szklista. Następnie dodaj mąkę, cukier i sól. Mieszaj całość aż uzyskasz gładką masę.
Krok 3: Połączenie składników
Teraz dodaj do sosu starte buraki i dokładnie wymieszaj. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Duś buraczki pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż będą miękkie i aromatyczne.
Podanie:
Buraczki zasmażane najlepiej smakują na ciepło, jako dodatek do mięsa lub ziemniaków. Możesz je również podawać jako samodzielne danie, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki.
Porady babci Krysi:
- Jeśli chcesz, aby buraczki zasmażane były bardziej kremowe, dodaj do sosu łyżkę śmietany.
- Zamiast soli i pieprzu, możesz użyć przyprawy do buraków, która dodatkowo wzbogaci smak dania.
- Jeśli chcesz, aby buraczki zasmażane były mniej kaloryczne, zrezygnuj z dodatku cukru.
Buraczki zasmażane - smak jak w dzieciństwie:
Jest kilka tricków, które warto zastosować podczas przygotowywania buraczków zasmażanych. Po pierwsze, pamiętaj, aby dokładnie umyć buraki przed gotowaniem. Po drugie, starte buraki najlepiej dusić w sosie pod przykryciem, aby zachować ich kremową konsystencję i aromat. Po trzecie, jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do sosu odrobinę octu lub soku z cytryny.
Buraczki zasmażane to przepis, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie tradycyjne smaki i aromaty kuchni polskiej. To danie idealne na obiad lub kolację, które pozwoli Ci poczuć się jak w domu.
