Chłodnik litewski w brązowym głębokim talerzu na zizelonej serwetce. Obok ugotowane ziemniaki w całości na talerzu
canva.com

Chłodnik litewski - MUSISZ spróbować!

Chłodnik litewski to jedno z najpopularniejszych dań kuchni litewskiej. To pyszna, orzeźwiająca i zdrowa propozycja na lato, którą można przygotować w kilka minut. Chłodnik litewski to zupa z zimnych warzyw, która idealnie sprawdza się jako danie główne lub przystawka.
Reklama

Składniki na chłodnik litewski

Chłodnik litewski to zupa, którą można przygotować w kilku wariantach. Niemniej jednak, istnieją składniki, które są nieodłączne i wpływają na smak oraz konsystencję zupy.

Główne składniki:

  • Botwina - 500g
  • Ogórek - 2 sztuki
  • Jajka ugotowane na twardo - 2 sztuki
  • Kefir - 500 ml
  • Łyżka mąki pszennej
  • Koperek
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Sól
  • Cukier
  • Woda

Opcjonalne składniki:

  • Rzodkiewka - 3 sztuki
  • Koper włoski - 1 pęczek
  • Ser feta - 100g
  • Kiełki rzeżuchy - garść
  • Łosoś wędzony - 100g
Chłodnik litewski w białej miseczce z jajkami ugotowanymi na twardo, koperkiem i ogórkami
canva.com

Jak zrobić chłodnik litewski krok po kroku?

Reklama

Przygotowanie chłodnika litewskiego jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu.

Kroki do przygotowania chłodnika litewskiego:

  1. Botwinę dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie.
  2. Gotowaną botwinę ostudź i pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Ogórki pokrój w kostkę.
  4. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
  5. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój na mniejsze k
  6. Do blendera lub wysokiej szklanki dodaj połowę botwiny, ogórków oraz czosnku.
  7. Dodaj kefir oraz 1/2 szklanki wody i zmiksuj składniki na jednolitą masę.
  8. Dodaj mąkę pszenną oraz koperek i dokładnie wymieszaj.
  9. przelej do garnka z pozostałymi składnikami
  10. Dopraw zupę solą oraz cukrem do smaku.
  11. Przelać zupę do miseczek.
  12. Na wierzchu każdej miseczki ułóż pokrojone w kostkę jajka.
  13. Podaj schłodzoną zupę i udekoruj koperkiem.
Reklama

Chłodnik litewski najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony. Można go przygotować wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc. Wtedy składniki lepiej się połączą, a zupa nabierze jeszcze lepszego smaku.

Korzyści zdrowotne

Spożywanie chłodnika litewskiego niesie za sobą wiele korzyści dla zdrowia.

Wysoka zawartość witamin

Botwina oraz ogórki, które są głównymi składnikami chłodnika litewskiego, są źródłem wielu cennych witamin i minerałów. Botwina jest bogata w witaminy A, C, E oraz K, a także w żelazo i wapń. Natomiast ogórki są bogate w witaminę C, K oraz potas.

Zdrowe bakterie

Kefir, który jest jednym z głównych składników chłodnika litewskiego, zawiera zdrowe bakterie probiotyczne, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit oraz na cały organizm.

Reklama

Niskokaloryczne danie

Chłodnik litewski to niskokaloryczna propozycja na lato. Zupa jest lekka, orzeźwiająca i bardzo sycąca, dzięki czemu można się nią najeść bez przekraczania dziennego limitu kalorii.

Orzeźwienie w kilka chwil

Chłodnik litewski to idealna propozycja na lato. To zdrowa, orzeźwiająca i pyszna zupa, którą można przygotować w kilka minut. Składniki, które są potrzebne do jej przygotowania, można znaleźć w większości sklepów spożywczych. Chłodnik litewski jest niskokalorycznym daniem, które niesie ze sobą wiele korzyści dla zdrowia.

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama