Coraz więcej osób uwielbia burgery z szarpaną wołowiną. Oto przepis na ten rarytas

Składniki:

• 500 g mięsa wołowego (np. rostbef)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 szklanki bulionu wołowego lub wody

Przygotowanie:

1. W dużej rondelku rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Obsmaż mięso na wszystkich stronach, aby uzyskać efekt rumienienia.
3. Dodaj do mięsa pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Dodaj również brązowy cukier, sól, pieprz, ostrej papryki, mielony kumin oraz słodką paprykę. To połączenie przypraw nada mięsu wyjątkowy smak.
5. Zalej mięso bulionem wołowym lub wodą, aby zachować jego soczystość podczas duszenia.
6. Przykryj rondel pokrywką i duś mięso na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż stanie się miękkie i łatwo będzie się rozpadać.
7. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z rondla i za pomocą widelca rozcieraj na włókna, tworząc efekt szarpanej tekstury.
8. Wybierz ulubione bułki do burgerów. Możesz wybrać tradycyjne lub bardziej wyszukane wersje, takie jak bułki pełnoziarniste czy z dodatkiem pestek.
9. Przekrój bułki na pół i delikatnie podgrzej na patelni lub w piekarniku.
10. Na dolną część bułki połóż warstwę szarpanej wołowiny.
11. Dodaj ulubione dodatki, takie jak sałata, pomidor, ogórek kiszony, cebula, ser czy sosy.
12. Połóż górną część bułki i gotowy burger jest gotowy do podania!

Zobacz także

Góralski burger jest hitem w karczmach. Oto przepis na domową wersję z boczkiem

Domowy sos do burgerów - mayo sriracha. W tym roku jest hitem!

#Vege burger z buraka. Ten roślinny przysmak zachwyca!