Gulasz warzywny - zdrowa alternatywa mięsa
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na gulasz warzywny
Do przygotowania gulaszu warzywnego potrzebne będą:
Składniki:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 1 puszka pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę.
- Cebulę i czosnek posiekać.
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić na niej cebulę i czosnek.
- Dodać pozostałe warzywa i smażyć przez kilka minut.
- Dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i dusić na wolnym ogniu przez około 30 minut.
Jak podawać gulasz warzywny
Gulasz warzywny można podawać na kilka sposobów. Najczęściej serwuje się go z ryżem lub pieczywem, ale równie dobrze smakuje z kaszą, makaronem lub ziemniakami. Można go również podać jako dodatek do mięsa lub ryby. Gulasz warzywny można również zapakować do pojemnika i zabrać ze sobą do pracy lub na piknik.
Porady dotyczące przygotowania gulaszu warzywnego
- Warzywa można dowolnie modyfikować w zależności od preferencji smakowych.
- Do gulaszu można dodać zioła, takie jak rozmaryn czy bazylia, aby wzbogacić jego smak.
- Jeśli chcemy, aby gulasz miał bardziej kremową konsystencję, można dodać do niego trochę mleka kokosowego lub śmietany.
Właściwości zdrowotne gulaszu warzywnego
Gulasz warzywny to danie bardzo zdrowe i pełne witamin i składników mineralnych.
Warzywa, z których się składa, są bogate w błonnik, który wpływa korzystnie na pracę układu trawiennego oraz obniża poziom cholesterolu we krwi. Papryka zawiera witaminę C, która wzmacnia odporność organizmu, a marchewka i pietruszka są źródłem witaminy A, która wpływa na zdrowie skóry i wzrok. Bakłażan zawiera antyoksydanty, które chronią przed chorobami serca i nowotworami. Gulasz warzywny to również danie niskokaloryczne, idealne dla osób dbających o linię.
Gulasz smaczny i zdrowy
Gulasz warzywny to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w wielu różnych wersjach. Jest to idealna propozycja dla wegetarian i wegan, ale również dla miłośników mięsa. Gulasz warzywny zawiera mnóstwo witamin i składników mineralnych, jest niskokaloryczny i łatwy w przygotowaniu. Można go podawać z ryżem, kaszą, makaronem lub ziemniakami, a także jako dodatek do mięsa lub ryby. Warto eksperymentować z różnymi warzywami i przyprawami, aby odkryć swój ulubiony przepis na gulasz warzywny.
