Pulpety jak u mamy — dodaj jeden składnik do mięsa, a będą wyjątkowo soczyste

Jak zrobić pulpety — dodaj do nich ten składnik!

Zamiast bułki tartej, dodaj do pulpetów kaszę mannę. Będą dzięki temu lżejsze i bardziej soczyste.

Składniki na pulpety w sosie pomidorowym

• 0,5 kg mielonego mięsa z indyka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2,5 łyżki kaszy manny
• 1 jajko
• 0,5 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz
• słodka papryka w proszku
• ostra papryka w proszku
• 2,5 łyżki mąki.
• 1,5 szklanki bulionu
• 1 szklanka passaty
• cukier
• oregano
• masło klarowane

Canva

Jak zrobić pulpety — przepis krok po kroku

1. Cebulę posiekaj i zeszklij na patelni. Wystudź.
2. Natkę pietruszki posiekaj i podziel na pół.
3. Połowę natki pietruszki, cebulę sól, pieprz, sos sojowy, paprykę słodką i ostrą dodaj do mięsa.
4. Czosnek przeciśnij przez praskę i też podziel na pół.
5. Jajko i połowę czosnku dodaj do mięsa.
6. Z powstałej masy uformuj niewielkie kulki. Obtocz je w mące.
7. Podsmaż pulpety na maśle klarowanym.
8. W tym samym czasie zagrzej bulion.
9. Zalej pulpety bulionem. Duś pod przykryciem przez jakieś 6 minut.
10. Dodaj passatę, pieprz, sól, cukier, oregano i resztę czosnku.
11. Kiedy sos z pulpetami się zacznie gotować, odmierz jakieś 12 minut.
12. Wyłącz kuchenkę.
13. Udekorój pulpety resztą natki z pietruszki.
14. Smacznego.

Z czym podawać pulpety?

Świetnie smakują z gotowanymi ziemniakami, makaronem, kaszą oraz ryżem. Do tego możesz podać warzywa gotowane na parze.