Jak zrobić pyszne jagodzianki według przepisu babci?

Jagodzianki to jedne z najbardziej popularnych wypieków w Polsce. Idealnie sprawdzają się jako słodki podwieczorek lub deser. Jednak jak zrobić najlepsze jagodzianki, które rozpływają się w ustach? W tym artykule przedstawimy przepis Babci na jagodzianki, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach!

Składniki na jagodzianki - przepis babci:

• 500 g mąki pszennej typ 650
• 250 ml ciepłego mleka
• 100 g cukru
• 100 g masła
• 5 żółtek
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 300 g jagód
• 3 łyżki cukru

Przygotowanie pysznych jagodzianek - przepis babci:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i mąkę ziemniaczaną.
2. Do suchych składników dodaj pokrojone w kostkę masło. Wsyp żółtka i jajko.
3. Wymieszaj składniki za pomocą miksera z hakami do ciasta lub ręcznie. Powinno powstać elastyczne i gładkie ciasto.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Jagody umyj i osącz na sicie. Wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.
6. Po 30 minutach podziel ciasto na 16 części. Formuj kuleczki i lekko je spłaszczaj na dłoniach.
7. Na każdej płaskiej części ciasta połóż około 1-2 łyżki nadzienia. Złóż ciasto w kopertę i zlep brzegi, aby nadzienie nie wyciekło.
8. Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na około 15 minut, aby wyrosły.
9. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj jagodzianki roztrzepanym białkiem. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy staną się złote.
10. Gotowe jagodzianki wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

canva.com

Na co zwrócić uwagę?

Przygotowanie idealnych jagodzianek wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale z naszym przepisem z pewnością sobie poradzisz! Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać najlepszy efekt:

• Zawsze używaj składników w temperaturze pokojowej. Dzięki temu ciasto będzie lepiej się wyrabiało, a jagodzianki będą bardziej puszyste.
• Po uformowaniu kulek z ciasta, zostaw je na blasze na około 15 minut, aby trochę podrosły. Dzięki temu jagodzianki będą bardziej puszyste i lekkie.
• Przed włożeniem do piekarnika posmaruj jagodzianki roztrzepanym białkiem. Dzięki temu będą miały piękny, złocisty kolor.
• Jeśli chcesz, aby jagodzianki były jeszcze bardziej chrupiące, posyp je wierzch kruszonką z mąki, cukru i masła.
• Zamiast jagód, do jagodzianek możesz dodać dowolne inne owoce - np. maliny, truskawki, jabłka.

Zobacz także

Jagodzianki - lepsze i tańsze niż u Magdy Gessler!

Ciasto z jagodami: kawałek lata na talerzu w 10 minut!

Domowe jagodzianki z kruszonką - za kilka złotych zje cała rodzina!

Niepowtarzalny smak jagodzianek jak u babci

Jagodzianki to wspaniały wypiek, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Nasz przepis na jagodzianki Babci jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy przerośnie Twoje oczekiwania. Pamiętaj, że przygotowanie jagodzianek wymaga trochę cierpliwości i dokładności, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Smacznego!