Kaczka w pomarańczach: Hit francuskiej kuchni

Przepis na kaczkę w pomarańczach

Aby przygotować kaczkę w pomarańczach, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kaczka
• 2 pomarańcze
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki miodu
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
• 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
• sól i pieprz do smaku

canva.com

Krok po kroku, jak przygotować kaczkę w pomarańczach:

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Wymieszaj miód, bulion drobiowy, czerwone wino, startą skórkę pomarańczową i cytrynową w misce. Odstaw na bok.
3. Wymieszaj sól i pieprz, a następnie posyp kaczkę z obu stron.
4. Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor.
5. Dodaj kaczkę i smaż na złoty kolor z obu stron.
6. Przełóż kaczkę do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku przez około 1 godzinę.
7. Po godzinie wyjmij kaczkę z piekarnika, dodaj sos pomarańczowy i piecz przez kolejne 30 minut.
8. Wyjmij kaczkę z piekarnika i pokrój na porcje. Podawaj z sosem pomarańczowym i plasterkami pomarańczy.

Jak podawać kaczkę w pomarańczach?

Kaczkę w pomarańczach najlepiej podawać na ciepło, z sosem pomarańczowym i plasterkami pomarańczy. Możesz podać ją z ziemniakami lub puree ziemniaczanym oraz sałatą.

canva.com

Porady na temat przygotowania kaczki w pomarańczach

Oto kilka porad, które warto zastosować, aby kaczka w pomarańczach była jeszcze smaczniejsza:

• Przed pieczeniem kaczki, warto ją nasmarować miodem, aby uzyskać piękny, złocisty kolor.
• Jeśli nie lubisz kwaśnego smaku, możesz dodać więcej miodu do sosu pomarańczowego.
• Możesz również dodać do sosu pomarańczowego łyżkę koniaku lub brandy, aby nadać mu wyjątkowego smaku.
• Przed podaniem kaczki w pomarańczach, warto ją pokroić na porcje i ułożyć na talerzach. Dzięki temu danie będzie wyglądało jeszcze smaczniej.

canva.com

Kaczka w najlepszym francuskim wydaniu

Kaczka w pomarańczach to pyszne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Aby przygotować idealną kaczkę w pomarańczach, warto zastosować kilka prostych trików, takich jak nasmarowanie kaczki miodem przed pieczeniem czy dodanie koniaku do sosu pomarańczowego. Pamiętaj, aby podawać kaczkę na ciepło, z sosem pomarańczowym i plasterkami pomarańczy. Smacznego!

Zobacz także

Pulpety w sosie chrzanowym - przepis krok po kroku

Schabowy bez panierki w nowej odsłonie

Karkówka w sosie własnym jak nigdy!