Pulpety w sosie chrzanowym - przepis krok po kroku

Przepis na pulpety w sosie chrzanowym

Składniki na pulpeciki:

• 500g mielonego mięsa (najlepiej pół na pół wołowiny i wieprzowiny)
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni na złoty kolor.
2. W misce wymieszaj mięso, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Dodaj podsmażoną cebulę i dokładnie wymieszaj.
3. Z masy mięsnej formuj małe pulpeciki o średnicy około 3-4 cm.
4. Na patelni rozgrzej olej i smaż pulpeciki z każdej strony na złoty kolor.
5. Gotowe pulpeciki wyłóż na talerz i przykryj folią aluminiową, aby się nie wystudziły.

canva.com

Składniki na sos chrzanowy:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 2 szklanki bulionu drobiowego lub wołowego
• 2 łyżki chrzanu
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania sosu chrzanowego:

1. Na patelni rozpuść masło i dodaj mąkę, mieszając cały czas, aż powstanie gładka masa.
2. Stopniowo dodawaj bulion i cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje.
3. Dodaj chrzan, sól i pieprz, mieszaj przez około 2 minuty.
4. Na końcu dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.

canva.com

Jak podawać pulpety w sosie chrzanowym?

Pulpeciki najlepiej podawać na gorąco, polane pysznym sosem chrzanowym. Można je podać z ziemniakami, kaszą lub makaronem oraz ulubionymi warzywami. Polecamy również posypać pulpeciki posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, aby dodać im jeszcze więcej smaku i aromatu.

Porady dotyczące przygotowania pulpecików w sosie chrzanowym:

• Jeśli masa mięsna jest zbyt rzadka, można dodać więcej bułki tartej.
• Jeśli sos chrzanowy jest zbyt gęsty, można dodać więcej bulionu lub śmietany.
• Do masy mięsnej można dodać również posiekane zioła, np. natkę pietruszki lub koper.
• Jeśli chcesz, aby pulpeciki były bardziej chrupiące, możesz je obtoczyć w bułce tartej przed smażeniem.

Zobacz także

Karkówka w sosie własnym jak nigdy!

Strogonow wieprzowy bez tajemnic – jak przygotować to danie w domu?

Karkówka duszona z cebulą jak z restauracji

Pulpeciki i chrzan - poezja smaku!

Pulpeciki w sosie chrzanowym to danie, które zawsze kojarzy się z domową kuchnią i rodziną przy stole. Dzięki naszemu przepisowi na pewno zrobisz wrażenie na swoich gościach. Pamiętaj, żeby nie oszczędzać na przyprawach, bo to one nadają pulpetom wyjątkowego smaku. Smacznego!