Knedle z truskawkami - przepis na sukces!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na knedle z truskawkami
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 kg truskawek
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
- Ziemniaki ugotować w mundurkach, odcedzić i przepuścić przez praskę.
- Dodać jajko, mąkę ziemniaczaną i sól, dokładnie wymieszać.
- Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- Do garnka dodać cukier, masło i truskawki, smażyć na małym ogniu przez około 10 minut.
- Z masy ziemniaczanej formować kulki, w środek każdej kuli włożyć łyżkę truskawek, zlepić i uformować knedle.
- Gotować w osolonej wodzie przez około 10-15 minut.
Jak podawać knedle z truskawkami?
Knedle z truskawkami najlepiej podawać na ciepło, polane masłem i posypane cukrem pudrem. Można również dodać bitą śmietanę lub polewę czekoladową. Podanie na białym talerzu lub paterze z dodatkiem świeżych truskawek lub mięty sprawi, że danie będzie wyglądało bardzo apetycznie i zachęcająco.
Porady dotyczące przygotowania knedli z truskawkami
Aby knedle z truskawkami były jeszcze bardziej smaczne, warto dodać do masy ziemniaczanej łyżkę masła lub żółtka jajka.
W ten sposób knedle będą bardziej miękkie i puszyste.
Przy formowaniu kul warto moczyć ręce w zimnej wodzie, aby masa nie kleiła się do dłoni.
Gotowe knedle można również zamrozić i podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w garnku z wrzącą wodą.
Jaka mąka jest najlepsza do knedli?
Najlepsza mąka do knedli to ta o wysokiej zawartości skrobi, tak jak ziemniaczana lub pszeniczna typu 500. Można również użyć mąki ziemniaczanej w połączeniu z mąką pszenną. Ważne jest, aby mąka była dobrze przesiania i połączona z jajkami i solą w odpowiednich proporcjach.
Knedle w najlepszym wydaniu
Knedle z truskawkami to pyszne danie, które warto przygotować na specjalne okazje lub na co dzień. Nasz przepis na knedle z truskawkami jest prosty i łatwy do wykonania. Podając knedle na białym talerzu z dodatkiem świeżych truskawek lub mięty, sprawisz, że danie będzie wyglądało bardzo apetycznie i zachęcająco. Smacznego!
