Kurczak jak z KFC? Znamy sekretny składnik panierki!

Przepis na kurczaka jak z KFC

Przygotowanie kurczaka jak z KFC w domu wymaga odrobinę czasu, ale efekt jest tego wart. Oto przepis na pyszne, chrupiące udka kurczaka:

Kurczak

Marynata:

• 1 łyżka soli
• 1 łyżka papryki ostra
• 1,5 łyżeczki czosnku suszonego
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 1 łyżka musztardy ostrej
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
• 1 łyżeczka sosu sojowego

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Ciasto

• 1,5-2 szklanki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki mleka w proszku
• 1 łyżkę papryki ostra
• 1,5 łyżeczki czosnku suszonego
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 1 płaską łyżeczkę soli
• 1 łyżeczkę czarnej musztardy.
• 1,5 szklanki maślanki

Wymieszaj wszystko dokładnie

Przygotowanie:

1. Uda kurczaka obtocz w marynacie, a następnie włóż do lodówki na 30 minut.
2. Po tym czasie obtocz udka w cieście.
3. Smaż kurczaka na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Możesz to zrobić na patelni lub w głębokim garnku.
4. Gotowe udka kurczaka jak z KFC wyjmij z oleju i odstaw na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

canva.com

Jak zrobić chrupiącą panierkę do kurczaka

Aby uzyskać chrupiącą panierkę do kurczaka, warto zastosować kilka trików. Oto one:

• Zanurzaj kurczaka w mące przed obtoczeniem w cieście.
• Dodaj płatki kukurydziane do panierki - dadzą one chrupkość.
• Przy smażeniu kurczaka, temperatura oleju powinna wynosić około 180-190 stopni Celsjusza. Zbyt niska temperatura sprawi, że panierka się zmięknie, a zbyt wysoka spowoduje, że mięso pozostanie surowe w środku.
• Po usmażeniu kurczaka, pozostaw go na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Jakie składniki wybrać do kurczaka jak z KFC

Jeśli chcesz przygotować kurczaka jak z KFC w zdrowy i domowy sposób, warto wybrać odpowiednie składniki. Oto kilka wskazówek:

• Wybieraj kurczaka z wolnego wybiegu - takie mięso jest bardziej zdrowe i smaczne.
• Do panierki używaj mąki kukurydzianej lub ryżowej - są lżejsze i mniej kaloryczne niż mąka pszeniczna.
• Unikaj gotowych mieszanek przypraw - często zawierają one sztuczne dodatki i są wysoko przetworzone.
• Zamiast smażenia na głębokim oleju, można użyć piekarnika - w ten sposób kurczak będzie mniej tłusty i bardziej dietetyczny.

Zobacz także

Pieczone pałki z kurczaka: Soczyste, Chrupiące i Nieziemskie!

Coś fajnego z fileta z kurczaka? TYM przepisom się nie oprzesz!

Kurczak Tikka Masala z ryżem: Hit kuchni indyjskiej!

Zdrowy fast-food? TAK!

Kurczak jak z KFC w zdrowej i domowej wersji może być równie pyszny i chrupiący, jak oryginał. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie dobranie składników oraz umiejętność przygotowania mięsa i panierki. Zastosuj się do naszych porad i ciesz się smakiem ulubionej potrawy w wersji fit!