Kurczak z brokułami na dwa sposoby!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepisy na kurczaka z brokułami
1. Kurczak z brokułami po chińsku
Jednym z najbardziej popularnych przepisów na kurczaka z brokułami jest wersja po chińsku.
Składniki:
- 500 g filetu z kurczaka
- sól i pieprz (biały lub czarny mielony)
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1/2 brokuła
- 200 g ryżu
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 3 cm kawałek imbiru
- 1/2 papryczki chili
- 3 łyżki oleju roślinnego
Sos:
- 1/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki octu ryżowego lub soku z limonki lub cytryny
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
Przygotowanie:
- Kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w skrobi ziemniaczanej.
- Brokuły kroimy na małe różyczki. Cebulę, czosnek, imbir i chili siekamy drobno.
- Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą.
- Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim kurczaka przez ok. 5 minut.
- Dodajemy brokuły i smażymy kolejne 3-4 minuty.
- Dodajemy cebulę, czosnek, imbir i chili i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
- Na końcu dodajemy sos i gotujemy wszystko razem przez ok. 2 minuty.
- Podajemy z ryżem.
2. Piersi z kurczaka z brokułami i śmietaną
Kolejnym ciekawym przepisem na kurczaka z brokułami jest wersja z dodatkiem śmietany.
Składniki:
- 3 piersi z kurczaka
- 600-800 g brokułów
- 2 cebule
- 400 ml śmietany tłustej lub mleka kokosowego
- 150 g żółtego sera tartego lub sera topionego
- 4 łyżki oleju lub masła
- 2 ząbki czosnku
- sól i czarny pieprz do smaku
- natka pietruszki lub dymka (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Kurczaka kroimy w kostkę, a brokuły na małe różyczki.
- Cebule i czosnek siekamy drobno.
- Na patelni rozgrzewamy olej lub masło i smażymy na nim kurczaka przez ok. 5 minut.
- Dodajemy brokuły i smażymy kolejne 3-4 minuty.
- Dodajemy cebulę i czosnek i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
- Następnie dodajemy śmietanę i ser, mieszamy i gotujemy wszystko razem przez ok. 2-3 minuty.
- Podajemy z makaronem lub z ziemniakami.
Porady dotyczące przygotowania kurczaka z brokułami
1. Jak wybrać najlepsze składniki?
Aby przygotować pyszne danie z kurczaka i brokułów, warto zwrócić uwagę na jakość składników. Kurczaka warto wybierać zawsze świeżego, najlepiej od sprawdzonego dostawcy. Brokuły powinny być zielone, jędrne i bez żółtych lub brunatnych plam. Przed użyciem warto je dokładnie umyć i odkroić twarde końcówki.
2. Jakie dodatki pasują do kurczaka z brokułami?
Kurczak z brokułami świetnie smakuje z ryżem, ziemniakami lub makaronem. Można też dodać do niego inne warzywa, takie jak marchewka, papryka czy cukinia. Dzięki temu danie nabierze jeszcze bardziej intensywnego smaku i aromatu.
Kurczak + brokuły = duet idealny!
Kurczak z brokułami to zdrowe i smaczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Warto wybierać świeże i dobrej jakości składniki, aby potrawa była jak najsmaczniejsza.
