Jak przygotować idealne ciasto drożdżowe z kruszonką? - przepis babci

Składniki na ciasto drożdżowe - przepis babci

• 500 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 25 g świeżych drożdży
• 150 ml mleka
• 150 g cukru
• pół kostki masła

Przygotowanie ciasta

1. Świeże drożdże rozetrzyj z cukrem i 2 łyżkami mąki, dolej ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj. Rozczyn odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem i utrzyj z miękkim masłem.
3. Dodaj rozczyn i roztrzepane jajka. Wymieszaj ciasto mikserem przez kilka minut, aż będzie jednolite i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

canva.com

Składniki na kruszonkę

• 150 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• pół kostki masła

Przygotowanie kruszonki

1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem.
2. Dodaj miękkie masło i zagnieć ciasto, aż powstanie kruszonka.

Wlej, posyp i upiecz...

1. Wylej ciasto na oprószone mąką blachę, ugnieć je w palcach i równomiernie rozprowadź po całej powierzchni. Odstaw na kilka minut, aż ciasto trochę opadnie.
2. Posyp powierzchnię ciasta kruszonką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz ciasto przez około 35-40 minut, aż nabierze ona złotego koloru i będzie miękka i puszysta w środku.
3. Wyciągnij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce.

Porady dla Was - ciasto drożdżowe z kruszonką

• Przed dodaniem masła do ciasta, upewnij się, że jest ono miękkie i łatwe do ugniecenia. Możesz je też delikatnie podgrzać w kuchence mikrofalowej, aby łatwiej się rozpuściło.
• Jeśli wolisz bardziej puszyste ciasto, możesz dodać do niego szczyptę proszku do pieczenia.
• Podczas pieczenia ciasta, dbaj o to, aby nie otwierać piekarnika zbyt często, ponieważ nagły przypływ zimnego powietrza może zepsuć ciasto.

Zobacz także

Ciasto drożdżowe z truskawkami: wilgotne i puszyste, czyli NAJLEPSZE!

Szarlotka z kruszonką — cudowne połączenie kruchego ciasta, jabłek i delikatnej piankowej bezy!

Jak zrobić crumble, czyli owoce pod kruszonką? Wykorzystaj dary lata

Odkryj smak, którym podbijesz serca

Przygotowanie idealnego ciasta drożdżowego z kruszonką z przepisu babci, wymaga trochę cierpliwości i wprawy, ale efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. Nasz sprawdzony przepis oraz porady pomogą Ci w przygotowaniu tego klasyka polskiej kuchni, który ucieszy podniebienia Twoich bliskich.