Oto trik na puszysty omlet ze szparagami. Już nigdy nie zrobisz inaczej

Oto lista składników, których będziesz potrzebować:

• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• 4-6 szparagów (w zależności od ich wielkości)
• 1 łyżka masła
• Sól i pieprz do smaku

Teraz przejdźmy do kroków przygotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie szparagów. Oczyść je, usuwając zdrewniałe końce, a następnie pokrój na małe kawałki. Możesz również użyć tylko górnej części szparagów, jeśli wolisz bardziej delikatny omlet.
2. Na patelni rozpuść masło i wrzuć pokrojone szparagi. Smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące. Posól i popieprz do smaku. Gdy szparagi będą gotowe, przełóż je na talerz.
3. Teraz czas na przygotowanie samego omletu. W misce roztrzep jajka i wymieszaj je z mlekiem. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, aby nadać smaku.
4. Na tej samej patelni, na której smażyłeś szparagi, rozpuść kolejną łyżkę masła na średnim ogniu. Upewnij się, że cała powierzchnia patelni jest pokryta masłem.
5. Wlej mieszaninę jajeczną na patelnię. Ważne jest, aby nie mieszać jajek za bardzo. Pozwól im stopniowo się ściągać i nabierać puszystej konsystencji.
6. Kiedy spód omletu się ścięgnie, ale wierzch nadal jest lekko płynny, połóż uprzednio usmażone szparagi na jednej połowie omletu.
7. Delikatnie zwiń drugą połowę omletu na wierzch szparagów, tworząc charakterystyczną półksiężycową formę. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet przez kolejne 1-2 minuty, aż wnętrze się ścięgnie.
8. Przełóż gotowy omlet na talerz i podawaj od razu. Możesz udekorować go świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy szczypiorek, dla dodatkowego smaku i wyglądu.

Zobacz także

Wrzucasz szparagi do zimnej wody? To błąd! Oto sekret gotowania

Zapiekanka ze szparagami w roli głównej!

Wiosenne szparagi w cieście: smak, który zachwyca!