Pieczeń ze schabu: Królewski smak!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na pieczeń ze schabu
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 2 łyżki musztardy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka tymianku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. Schab dokładnie umyj i osusz.
Następnie przygotuj marynatę, mieszając musztardę, posiekany czosnek, oliwę oraz wszystkie przyprawy. Tak przygotowaną marynatą dokładnie posmaruj mięso i odstaw na minimum 2 godziny do lodówki, aby się przegryzło.
Krok 2: Pieczenie mięsa
Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 180 stopni Celsjusza. Schab wyjmij z lodówki i włóż do naczynia żaroodpornego. Piecz mięso przez około 1,5 godziny, co 30 minut polewając je sokiem wypuszczającym się z mięsa. Po tym czasie wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na 10-15 minut, aby odpoczęło.
Krok 3: Podawanie
Pieczeń ze schabu najlepiej podawać na gorąco, pokrojoną w plastry. Można ją podać z ziemniakami, surówką z kapusty lub z ulubionymi warzywami.
Polecamy również przygotowanie sosu z soku które wypuściło mięso, który doskonale podkreśli smak pieczeni.
Porady dotyczące przygotowania pieczeni ze schabu:
- Przygotowanie mięsa w marynacie pozwala na lepsze przegryzienie i wchłonięcie smaku przypraw.
- Podczas pieczenia mięsa, warto co jakiś czas polewać je sokiem, aby nie wyschło.
- Przed podaniem, pieczeń ze schabu powinna odpocząć, aby mięso stało się bardziej miękkie i soczyste.
- Do pieczenia schabu najlepiej użyć naczynia żaroodpornego lub formy do pieczenia.
Jak upiec schab żeby był miękki i soczysty?
Aby upiec schab żeby był miękki i soczysty, należy go najpierw dokładnie osuszyć, a następnie obtoczyć w przyprawach i marynacie. Następnie piec w piekarniku w temperaturze około 180 stopni przez około 1,5-2 godziny, w zależności od grubości kawałka mięsa. W trakcie pieczenia warto polać mięso sokiem z pieczenia lub wodą, aby nie wyschło. Gotowe mięso należy zostawić na kilka minut przed pokrojeniem, aby soczystość się utrzymała.
Schab w najlepszym wydaniu:
Pieczeń ze schabu to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wielu smakoszom. Przygotowanie mięsa w marynacie pozwala na wchłonięcie smaku przypraw, a pieczenie w naczyniu żaroodpornym sprawia, że mięso jest soczyste i miękkie. Podanie pieczeni wraz z ulubionymi dodatkami i sosem z pewnością zadowoli Twoich gości. Pamiętaj o naszych poradach i ciesz się pyszną pieczenią ze schabu!
