Prosty przepis na syrop z liści laurowych. Jest świetnym lekiem na kaszel!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Liście laurowe - do czego są przydatne?
Liść laurowy (Laurus nobilis) to aromatyczny liść pochodzący z wiecznie zielonego krzewu lub drzewa. Liście laurowe są używane w kuchni ze względu na swój charakterystyczny smak i zapach. Liście są często używane do przyprawiania zup, gulaszów, duszonych potraw i pasztetów w kuchni śródziemnomorskiej. Świeże liście są bardzo łagodne i nabierają pełnego smaku dopiero po kilku tygodniach od zebrania i wysuszenia.
Na zdrowie? Liście laurowe!
Najczęściej używa się liści w całości i usuwa przed podaniem. Liście laurowe można też rozgnieść lub zmielić przed gotowaniem.
Liście laurowe są dobrym źródłem witamin A i C, a także minerałów, takich jak żelazo, potas i wapń. Liście laurowe są od wieków stosowane w medycynie tradycyjnej ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. Ostatnie badania wykazały, że liście laurowe mogą poprawić stan zdrowia układu krążenia poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów. Mogą też pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poprawić krążenie. Uważa się, że liście laurowe mają również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Tak więc dodanie liści laurowych do swojej diety może pomóc w poprawieniu ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia.
Receptura na syrop z liści lauru
Liście laurowe są często używane w daniach pikantnych, aby dodać im głębi i złożoności, ale mogą być równie pyszne w słodkich zastosowaniach. Ten syrop to doskonały sposób na dodanie czegoś specjalnego do koktajli, mocktaili, deserów, a nawet kawy czy herbaty.
Aby przygotować syrop, będziesz potrzebować:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki liści laurowych
Doprowadź wodę do wrzenia w małym rondlu, a następnie dodaj cukier i liście laurowe. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw mieszaninę na 30 minut. Po 30 minutach przecedź syrop przez sitko o drobnych oczkach do czystego słoika lub butelki. Syrop można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
