Przepis na kotleciki mielone z indyka. Soczyste mięso zachwyca!

Składniki

• 500g mięsa z piersi indyka (możesz również użyć mięsa z udźca)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki tartej bułki lub bułki suchej
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek lub olej roślinny do smażenia

Przygotowanie kotletów

1. Mięso z indyka oczyść z błon, ścięgien i ewentualnych kości. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, aby ułatwić proces mielenia.
2. Mięso miel na grubszym przystawieniu maszyny do mielenia mięsa. Dzięki temu uzyskasz mielone mięso o odpowiedniej strukturze.
3. Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj drobno. W rondlu podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju aż zmięknie i zyska złocisty kolor. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę.
4. W misce połącz mielone mięso indycze, podsmażoną cebulę i czosnek, jajko oraz tartą bułkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli masa wydaje się zbyt wilgotna, można dodać trochę więcej tartej bułki.
5. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że w procesie smażenia smaki się skoncentrują, więc nie przesadzaj z przyprawami.
6. Z masy mięsnej formuj niewielkie kotleciki. Możesz nadawać im dowolny kształt - okrągły, owalny czy kwadratowy.
7. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub olej roślinny. Smaż kotleciki na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i upieczone.
8. Gotowe kotleciki mielone z indyka możesz podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza, ryż czy sałatka. Dodatkowo polecamy podać je z sosem tzatziki lub innym ulubionym sosem.

Zobacz także

Jak zrobić kotlety mielone? Nie zapomnij o jednej rzeczy!

Kotlety mielone z pieczarkami i serem – tradycyjne danie w nowoczesnym wydaniu